「家電で焼きいも」食べ比べ! 編集部とライター陣でいろいろ試しました

簡単でありつつ本格的な焼きいも調理ができる

焼きいも専用とあって、使い方は簡単だった。本体のフタを開けて、水で濡らしたサツマイモを置いたら、またフタを閉めてロックをかける。あとはタイマーを設定すると、加熱が始まりじっくりと焼き上げていく。

ドウシシャの「焼き芋メーカー」には、タイマー付きとタイマー非搭載の2モデルが用意されている。どうせ焼き上がるのを待つのだからタイマー非搭載でも良いのだが、寒い冬にコタツで数十分も待っていたら、うとうとしかねない。その点、タイマー付きであれば、設定時間で確実に加熱が止まるので、いくぶん安心だろう。

焼きいもプレートに、サツマイモをセットするだけなので、準備が簡単。サツマイモのサイズや形によって、入れ方は工夫したい

サツマイモを乗せたら、タイマーで調理時間を設定するだけで、加熱スタート

しっとり系の2品種に関しては、タイマーを40分に設定して調理スタート。時間になるとチーン! と鳴って、調理完了だ。フタを開けると同時に、モワッと一瞬だけ水蒸気が立ち上り、それを見ただけで「美味しい!」と言ってしまいそうになる。さらにフタを開けてサツマイモを取り出そうとすると、もう待ちきれないというように、蜜がサツマイモから溢れ出てしまっていた。食べる前の演出としては、最高だったといえる。

蜜がプレートに溢れて美味しそう

2つに折ると、蒸気がフワッと立ち上る

とにかく蜜蜜しい

さっそく試食を開始。家電ライターのコヤマさんは「かなりねっとりした食感ですね。甘みも引き出されています」と感想を述べている。同じくライターの安蔵さんは「ホクホクしっとりで、いもようかんのよう」と感じたという。また編集部員のなかには、「かなりねっとり感が増して、おいしく仕上がっている。かなり好み」や、「ホクホク系のサツマイモをしっとりねっとりと焼き上げたい人にはピッタリ」といった感想も聞かれた。しっとり系が好きなのに、スーパーにはホクホク系のサツマイモしか売っていない……そんな時に、「焼き芋メーカー WFX-102T」は良さそうだ。

ねっとり系が好きな人には高評価だったのは当然ともいえるが、タイマーで焼き時間を指定よりも短くすれば、ホクホク感をほどよく残すこともできそうだ。サツマイモの品種、加熱時間、それに好みに近かったかどうかを記録していけば、いつでも気軽に好みの焼きいもが食べられるだろう。

まさにサツマイモがスイーツに!

サツマイモの品種によって推奨する調理法が異なる。推奨の紅はるかの場合は、アルミホイルで包んで、付属の「やきいも専用ケース」に入れて、水を注ぐ。専用ケースをトースターに入れて「超蜜やきいもモード」ボタンを押して、約2時間待つ。

上記の「超蜜やきいもモード」のほか、2段階の温度と時間を、ユーザーが調整できるプリセット設定機能を備えている。最初は低温で焼き、最後に高温で焼き上げるなどが可能になる。

今回は、「超蜜やきいもモード」でしっとり系の紅はるかを焼いたほか、同じくしっとり系とホクホク系品種を約1時間半で調理してみた。

アルミホイルに包んだうえで専用ケースに入れて、水を注ぐ

「超蜜やきいもモード」で約2時間待つ

しっとり系の紅はるかは、約2時間待った後に完成。本体から専用ケースを取り出し、アルミホイルに包まれたサツマイモを見てみる。アルミホイルをはがそうとすると、サツマイモからにじみ出た蜜が糸を引く。この様子を見ただけで、甘いに違いないと誰もが確信。2つに折ろうとすると、ポキッとは折れず、グニュゥと曲がっていく柔らかさだ。そして折った後の断面にも、サツマイモの蜜がたっぷりとにじんでいる。

「甘すぎるくらいに甘さを引き出しています。味は最高ですね」と絶賛するのは、ライターの安蔵さん。編集部の多くも「甘い!」という感想は同様で香ばしさも感じた。そのうえで「適度に食感が残っているのもいいです」というのは、ライターのコヤマさん。好みにもよるだろうが、これ以上“ねっとり”してしまうと、いもっぽさがなくなってしまうが、同機では繊維感が程よく残っていた。

一方で、ホクホク系の品種の試食については、比較的、感想が少なかった。やはり甘さが前面に出てくるしっとり系の品種と比べると、印象が薄くなってしまったようだ。ただし、ホクホク系が好きな編集部員からは「しっとり系よりもホクホク感が楽しめて好き」という意見もあった。

約2時間後に取り出す

アルミホイルを取ろうとすると、溢れる蜜がすごい

とにかく蜜が溢れてきた

総じて美味しく焼き上げてくれるのだが、特に「超蜜やきいもモード」については、完成まで約2時間かかるため「味は美味しく満足できるが、2時間かかるのは待ちきれないかも」という声も散見された。しっとり系の焼きいもで話題になっている店へは行けないが、究極的に甘い焼きいもが食べたい、という人には間違いなくおすすめだ。

昔懐かしいサツマイモが14分で作れる

圧力をかけながら蒸すことで、サツマイモを約14分で調理可能だ。作り方は、300mlの水を注いだ鍋の底に蒸しかご台と蒸しかごを設置。その上にサツマイモを置いてフタを閉める。あとは、本体前面のボタン操作で「材料」→「芋類」→「サツマイモ」→「半分に切る」と進んで、スタートさせる。

鍋の中に300mlの水を注ぎ、蒸しかご台と蒸しかごを設置する

ボタン操作で「サツマイモ」を選んで調理スタート

イメージでは、圧力調理鍋は「調理時間14分」といっても、減圧する時間が長くかかると思っていた。ただし同機に関しては、減圧を含めても15分前後で完成した。焼くと蒸すの違いがあるので当然だが、今回試した3機種の中では、圧倒的に素早く調理できる。

完成直後の様子は、これまで使ったドウシシャの「焼き芋メーカー」やライソンの「超蜜やきいもトースター」とは全く異なる。サツマイモの形状は、調理前とほとんど変わらず、変化といえば、切ったいもの断面の色が美味しそうな色に変わったくらいだ。

完成直後の鍋の中

まさにホクホクしたサツマイモが完成

ライターのコヤマさんは、特にホクホク系の品種を調理したものについては「あっさりとした食感」と表現し、味に関してもいわゆる「昔ながらの味」だという。そのほかの人の感想も、あっさりとした内容が多かったが、ホクホク系が好みの編集部員からは「栗っぽい食感と味で、これは究極のホクホクでは?」という声もあった。ホクホク系が好きな人には、これこそサツマイモでしょうと感じる人も、多いだろう。

それ故にだが、試食中に喉が渇いたのも事実。今回は味変としてバターやバニラアイスなども用意したが、それらを加えると、しっとりとして食べやすかった。

元々しっとり系が好きな編集部員も、実際に食べてみると印象が変わった例もあった。ホクホク系のサツマイモを使った場合は「パサパサ感がいなめない」としていたものの、しっとり系の品種に変えると「ほかの機種と比べると甘さなどが劣るけど、十分にしっとりしていて美味しい。圧倒的に短時間で出来ることを考えたら、満足感は高い」と評価している。