ドウシシャ、固形燃料で電源不要の燻製作り「クイックスモーカー」

自宅で簡単に燻製調理ができる

ドウシシャは、「LivE(ライブ)」ブランドより、自宅で簡単に燻製を楽しめる調理器2機種を、9月上旬に発売する。一人用サイズの「LivEクイックスモーカー パーソナル LCQS-PSNL」と、複数人で使える一回り大きな「LivEクイックスモーカー シェア LCQS-SHARE」をラインナップ。直販価格は順に5,478円、6,578円。

(左)LivEクイックスモーカー パーソナル、(右)LivEクイックスモーカー シェア

手軽に使える卓上燻製調理器。本体の台座に別売の固形燃料をセットし、燻製チップを約1.5g乗せてから火をつけて燻す。調理後は専用の火消しふたで火を消し、一定時間経過すると燻製が完成。約10～20分程度で、自宅で簡単に燻製を作れるという。

サクラの燻製チップ30g(約20回分)が付属し、買ったその日に調理可能。サクラのチップは香りがやや強めで、豚肉や羊肉、魚、クセのある食材に向いているという。チップを乗せる受け皿は、従来のスチール製から手入れしやすいステンレス製に変更した。

食材を乗せる受け皿も、陶器製の皿からステンレスの網にリニューアル。従来のものよりダイレクトに煙がかかることで、燻され度合いのムラが少なくなり、より燻製の香りと味が深くなったとしている。

固形燃料とチップを用意するだけで燻製を楽しめる

ガラスふたを採用しており、食材が煙で燻されている様子を楽しめる点も特徴とする。また従来のガラスふたはつまみ部分もガラスだったが、樹脂製のつまみに変更することで扱いやすくなっているという。

「LivEクイックスモーカー パーソナル」の本体サイズは約153×157mm(直径×高さ)、重さは約850g。「LivEクイックスモーカー シェア」の本体サイズは約225×157×157mm(幅×奥行き×高さ)、重さは約1,550g。いずれもレシピ、燻製チップ(サクラ)30gが付属する。

食材が煙で燻されている様子も楽しめる