美味しく「手抜き」クッキング

第158回

ライスペーパーで簡単「納豆オムレツ風」

2026年3月13日 07:43

ライスペーパーのサクッとした食感がアクセントになります

ライスペーパーが余ったら、生春巻き以外の料理に活用してみるのはいかがでしょうか。今回は「納豆オムレツ風包み焼き」を紹介します。形を作るのが難しいオムレツも、ライスペーパーを使うと簡単。ライスペーパーのサクッとした食感がアクセントになった1品です。

基本の材料

＜材料(1個分)＞
・ライスペーパー：1枚
・卵：1個
・納豆：1パック(付属のタレも使います)
・サラダ油：適量

使う材料は3つです

フライパンにサラダ油を引き、水で濡らしたライスペーパーをのせて中火で熱します。

ライスペーパーを水で濡らしてフライパンに置きます

ライスペーパーの上に卵を割り入れ、菜箸で卵黄を割って広げます。

卵をライスペーパー全体に広げます

納豆は付属のタレと合わせ、フライパンのライスペーパーの上にのせます。

中央に納豆をのせます

ライスペーパーのフチがパリッとしてきたら、半分に折りたたんで完成です。

ライスペーパーのフチがカリッとなるまで焼き、折りたたみます

じゅん

チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。