茹でない「流水麺」でカンタン冷やし塩だしうどん

茹でる必要がない「流水麺」で手軽に作れます

残暑が厳しい時期に、火を使わずに作れる冷たい麺はいかがでしょうか。今回は、茹でずに洗うだけの「流水麺」を使った「冷やし塩だしうどん」を紹介します。鍋や包丁も使わず作れて手軽です。

基本の材料

＜材料(2人分)＞
・流水麺(うどん)：1袋(2人前)
▼A
　・白だし：50ml
　・水：250ml
　・塩：小さじ1/4
・コショウ：少々
・カットネギ：適量
・お好みで：天かす、サラダチキン、温泉卵、ボイルエビなど適量

トッピングはお好みで準備してください

つゆを作る

白だし、塩、水を混ぜて冷蔵庫で冷やします。

塩味が効いたうどんつゆです

流水麺をほぐす

パッケージに記載の通り、流水麺を流水で洗いながらほぐし、水気を切って器に等分に盛り付けます。より冷たくしたい場合は、氷水でほぐすのもおすすめです。

流水で麺をほぐします

つゆをかける

器につゆを等分に流し入れ、コショウを振り、ネギを散らして完成です。お好みで天かす、サラダチキン、温泉卵、ボイルエビなどをのせましょう。

今回はサラダチキンと天かすをのせました