【不調の薬膳6】湿気からくる疲労に！「梅雨のだるさ」改善メニュー4選

日本の梅雨は、過ごしにくさを感じるほど湿度が高いので、梅雨の時期の体は、湿度で水分の代謝が悪くなり、お疲れ気味です。そんな体のだるさを和らげて、水分バランスを調整するおすすめメニューを試してみませんか。東洋医学や薬膳では、体内に余分な水分が増える状態を「水毒（すいどく）」 と呼びますが、人によってはおなかが緩くなったり、普段は何ともないのに舌苔（ぜったい・舌の表面につく付着物）が生えたり、関節に痛みを訴える方もいます。さらに雨が続くと体が重く感じたり、むくみや頭痛、乗り物酔い、胃腸の不快感を生じます。気温が高くなるにつれ体力を消耗するので、体にエネルギーを蓄えながら水分バランスを整え、梅雨を乗り切りましょう！

煮物、パスタにコンニャクをプラスして 、余分な水分を排出

コンニャクの原料であるコンニャクイモには、体内から余分な水分を排出させるほか、便秘を改善して腸内環境を整える作用があります。コンニャクメニューと言うと、肉ジャガ、根菜を使った煮物、キンピラが浮かびますが、五目ごはんや麻婆豆腐、味噌汁の具、炒め物にも、細かくしてコンニャクを加えてみましょう。またコンニャクパスタもおすすめですが、原料にコンニャクの含有量が多いものがいいですね。いつものパスタにコンニャクを混ぜて食べてもいいでしょう。熱を冷ますので今の時季に食べるのには向いていますが、同時に体を冷やすことがあるので、火を通した調理方法をおすすめします。水毒対策では、いずれも味は薄めにしましょう。

グリーンサラダよりもポテトサラダを！ビタミンCも補給

体の重さは、水分がうまく排出されないことによる、代謝バランスの崩れが原因のひとつです。ジャガイモは「水毒」の症状に効くだけでなく、「気」「血」を補うので 抵抗力をつけ、夏風邪の予防にもなります。ジャガイモを料理に取り入れるなら、ポテトサラダやマッシュポテトがおすすめ。湿度が高いとさっぱりした食感のメニューが欲しくなりますが、体がむくむときはジャガイモをメインにしてみてください。またエネルギーを補給するタンパク質 と炒めて食べてもいいですね。ジャガイモのビタミンCは、加熱しても壊れにくい特徴がありますよ。添える葉物はイライラ解消に効果のあるセロリやシソ がおすすめです。

皮膚や粘膜も保護！炊き込みごはんやお吸い物にタケノコを

体に「水」が溜まってしまうと、皮膚や粘膜に作用する ので、普段から咳が出たり、喉の痛みがある方、軽い湿疹などの症状がでることも。そんなときは、水分の代謝を良くするタケノコも効果があります。タケノコを切ったときに見られる白い成分は、「チロシン」と呼ばれ、ストレス解消に効果があるとされます。炊き込み五目ごはんはもちろん、和え物やお吸い物、チンジャオロースといった炒めもの、パスタにプラスして食べましょう。焼いて食べても香ばしいのでお試しください。下痢症状の強い方は多食を控えます。

海藻類多めの味噌汁や酢の物、スープで梅雨の体を調整

海藻類は水分の偏りを正し、昆布に含まれる「カリウム」は高血圧や心筋梗塞に効き、海苔の「ラミニン」は動脈硬化を予防、海藻類全般に含まれる「アルギン酸」はコレステロール値を下げるとされます。トコロテン（心太）や寒天も天草という海藻が原料の食材です。このように種類が豊富な海藻類は「血」の循環 を良くし、胃も保護します。薬膳にはカロリー計算の概念はありませんが、一般的に海藻類は低カロリーで水溶性の食物繊維が豊富。満腹感が得られるためダイエット効果が期待され、便秘も改善します。さらに熱バランスを調整しミネラルを補給できるので、汗でミネラルが流出する夏にはぴったりの食材と言えますね。昆布も海苔も旨味成分が豊富なのでお吸い物にしやすく、メニューに加えやすい便利な食材ですよ！

まとめ

雨が続くと自宅に引きこもりがちの方が増え、体を動かす機会が普段より減るのではないでしょうか。そうなると水分が体に溜まりやすいので、運動やウォーキングで汗をかいて老廃物を体外に排出し、過ごしやすい体に変えていきましょう。室内でストレッチをしたり、お風呂で湯船に浸かる、足湯で体を温めると気分転換にもなります。体を温めると「血」の巡りが良くなり、一緒に「気」（エネルギー）も循環する ので体が元気に！また雨季は、目に見えなくてもカビが増殖したり、室内も高い湿気で過ごしにくいので、晴れ間に空気を入れ換えたり除湿を心がけ、過ごしやすい環境を整えて体を健やかにしていきましょう！