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パナソニックが“二刀流”の自動調理鍋。圧力+かきまぜ

オートクッカー ビストロ「NF-AC1000」

パナソニックは、「かきまぜ」機能を備えた業界初の圧力調理鍋「オートクッカー ビストロ NF-AC1000」を、2023年2月上旬に発売する。価格はオープンプライス。店頭予想価格は88,000円前後。

「かきまぜ」機能を備えた業界初の圧力調理鍋

鍋底に取り付けた羽根と、鍋側面に配置した突起(リブ)により、食材をひっくり返しながら下からムラなく加熱できる「鍋底かきまぜ」機能を搭載。「鍋底かきまぜ」は下からのかきまぜで、全体をかき混ぜられるだけでなく、焦げ付きを防ぐため、「炒め」や「煮詰め」を可能にしたという。

鍋底に取り付けた羽根と、鍋側面に配置した突起(リブ)により、食材をひっくり返しながらムラなく加熱できる

加えて、業界最高の1,285Wの火力と、同じく最高クラスの約2気圧の圧力で調理する「高火力・高圧機能」を備える。「鍋底かきまぜ」との組み合わせで、炒め物はシャキシャキに、煮詰め調理では、煮物を濃厚な味わいに仕上げるとする。

1,285Wの火力と、約2気圧の圧力で調理する
煮物を濃厚な味わいに仕上げる

圧力調理や煮込み、無水調理、低温調理など幅広い調理が可能。

また自動調理を可能にする「オートメニュー」は、本体搭載の25メニューのほか、アプリ連携で増やせるレシピをあわせると、100メニュー以上をラインナップする。おまかせで調理できるだけでなく、メニューの一つ一つで、かきまぜの速さや温度など、細かくプログラムを調整するという。

本体サイズは333×336×260mm(幅×奥行き×高さ)で、重さは8.2kg。満水容量は4.2Lで、調理容量は2.4L。炊飯容量は、白米で最大5合。