ツインバード、外はカリッと中はジューシーに焼けるオーブン

コンベクションオーブン TS-4118B

　ツインバード工業は、コンベクション式(熱対流式)のオーブン「コンベクションオーブン TS-4118B」を発売した。希望小売価格は15,750円。

 

　コンベクション式オーブンは、オーブン内にファンで風を起こすことで、食材を熱風で包み込むように焼き上げる。焼きムラが少なく、また食材にほどよい焼き色を付けながら中まで火が通せるため、食材の表面はカリッと、中身はジューシーに焼き上げる効果があるという。

　また付属品として、ピザ調理用の「ピザプレート」を同梱する。プレートが余分な水分や油を吸い取るため、カリッと香ばしいピザが味わえるとしている。直径23cmまでのサイズに対応する。

TS-4118Bによる、ハンバーグ(左)とローストチキン(右)の調理例

庫内にファンで風を起こし、食材を熱風で包み込むように加熱する“コンベクション式(熱対流式)”を採用する	余分な水分や油を吸い取る「ピザプレート」を付属。カリッとした香ばしいピザが味わえるという

　庫内容量は14Lで、庫内サイズは270×270×200mm(幅×奥行き×高さ)。ケーキや食パン一斤も丸ごと入るという。庫内には、加熱時に本体内に付着した脂汚れを分解する「クリーニングコート」加工も施されている。

　本体サイズは440×350×300mm(幅×奥行き×高さ)で、重量は5.4kg。温度調節は約100～250℃。定格消費電力は1,300W。ヒーターは上部が700W、下部が600W。上下同時加熱のほか、上のみ、下のみの運転にも対応する。

そのほかの調理例。庫内にはケーキや食パン一斤も丸ごと入るという