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日立、肉や魚をおまかせでジューシーに焼けるヘルシーシェフ
2023年5月31日 13:05
日立グローバルライフソリューションズは、過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ MRO-W10B」を7月上旬に発売する。価格はオープンプライスで、店頭予想価格は152,000円前後。
温度や時間の設定不要で、食材をおいしく焼き上げる「熱風旨み焼き」が肉料理に加え、新たに魚料理にも対応。凍った状態からの調理もできるため、食事作りの手間を省けるという。庫内容量は30L。
熱風旨み焼きは付属のテーブルプレートに焼網をのせ、下味を付けた食材を並べて加熱する。プレートはセラミック製のため、レンジ/オーブン/過熱水蒸気/グリルのすべてに対応し、熱風旨み焼き機能ではこれらを組み合わせた「クワトロ加熱」を採用する。
同機能ではまず、赤外線センサーが食品の表面温度を測り分量を推定。その後、レンジ加熱で食材の温度をすばやく上げ、過熱水蒸気とオーブンの熱風で包み込むように焼く。最後はグリルで表面をこんがりと焼き上げることで、肉も魚も旨みを閉じ込めてふっくらジューシーに仕上がるという。
操作はカラータッチ液晶画面で肉や魚の種類と形状を選択するだけ。付け合わせの野菜も同時に調理できる。下味は基本的に塩こしょうのみでよく、好みのソースなどでアレンジすることも可能。また下味を付けて冷凍した食材も、解凍せずに焼き上げられる。
新たにスイーツのオートメニューを5種類追加。「オートミールシリアルバー」「バナナメープルカップケーキ」のほか、さまざまな焼き菓子を同時に焼ける「アフタヌーンティーセット」「アイスボックスクッキー」「アソートクッキー」を用意する。
さらに耐熱ボウルでメイン料理や副菜を作れる「簡単ボウルメニュー」では、野菜を食感よく仕上げる「野菜シャキシャキメニュー」に「チンゲン菜いため」「白菜とベーコンいため」「豚肉もやしいため」を追加した。
このほか、スチームとオーブンで肉をしっとりやわらかく仕上げる「やわらかメニュー」を新採用。サラダチキンや蒸し豚などを自宅でおいしく作れるようにした。
調理後の手入れがしやすい「らくメンテ」構造も特徴。取り外して丸洗いできるテーブルプレートや、シリコン系塗装により汚れが落ちやすい側面を採用。また大量のスチームで汚れを落としやすくする「清掃」コースも備える。
レンジ出力は1,000W(最大5分間)/600W/500W/200W相当/100W相当。オーブン温度は最高300℃。なお240～300℃の運転時間は5分間で、その後は230℃に切り替わる。
本体サイズは497×442×375mm(幅×奥行き×高さ)、重量は約18kg。スマートフォンアプリ「ヘルシーシェフアプリ」に対応する。本体カラーはフロストブラック。角皿2枚と焼網が付属する。
下位モデルとして、庫内容量30Lの「MRO-W1B」を7月上旬、同31L「MRO-S8B」を7月中旬に発売する。価格はオープンプライスで、店頭予想価格は順に104,000万円前後、77,000円前後。
MRO-W1Bは熱風旨み焼き、らくメンテ、ヘルシーシェフアプリに対応。やわらかメニューは非搭載で、表示画面はフルドット液晶を採用する。カラーはフロストホワイト、フロストブラック。
MRO-S8Bは熱風旨み焼き、ヘルシーシェフアプリなどに非対応のシンプルモデル。カラーはホワイト、ブラック。
