挽き立ての風味が楽しめる象印のコーヒーメーカー「珈琲通」

珈琲通 EC-NA40

　少しずつ肌寒さが増してきて、ホットコーヒーの温かさが嬉しい季節になってきた。冷えた手で、湯気と香りが立ち上るコーヒーカップを両手で持ったときの幸せときたらない。

　コーヒーの香りを楽しむなら挽き立てがいちばん! ということで、全自動で豆から挽き立てのコーヒーが簡単に飲めるという象印のコーヒーメーカー「珈琲通 EC-NA40」(以下、珈琲通)を試してみることにした。

豆から高温抽出でマホービンサーバーに自動的にドリップ

　「珈琲通」は、豆挽きから全自動で抽出までできるコーヒーメーカーだ。本体に、水、豆、ペーパーフィルターをセットしたら、電源スイッチを入れて、種類(豆/粉)、濃さ(濃いめ/薄め)を選択して、あとはスタートボタンを押すだけでドリップできる。

　挽き、蒸らし、ドリップ、保温の4工程が管理でき、豆を挽いたら即抽出に入るので、香りも風味も最大に活かしたコーヒーが淹れられるというのが大きな特長だ。1回に淹れられるコーヒーの量は4杯分。

　豆挽きからドリップまでにかかる時間は、1杯分120mlの場合で約4分、4杯分なら約8分となっている。4杯分のドリップ中に温度が下がってしまってはもったいないが、珈琲通はマイコン制御でお湯の通り道を予熱し、さらにヒーターで2回加熱して、95℃という高温で抽出するのだという。高温ドリップのためにドリッパーもステンレス製になっており、温まりやすくなっているそう。

背面に水タンクを備える。フタをあければ上から注げるので、毎回取り外す必要はない

ミルケースは取り外せる

スイングバスケット(ドリッパー部分)

フタを外すと、「速温ドリッパー」と呼ばれるステンレス製のフィルターケースが現れる

ドリッパーごと本体からはずして分解、洗浄できる

　しかも、象印だけに、保温力に優れたステンレスマホービンサーバーが付属しており、コーヒーはこのサーバーにドリップする。加熱しないので煮詰まりもなく、おいしさも長持ちしやすい。

　水タンクはコーヒー4杯分に相当する0.54Lを備えており、中には浄水カートリッジも入っている。つまり、挽きからドリップ、さらには水質まで、細かいところにこだわりぬいたコーヒーメーカーというわけだ。

ステンレスマホービンサーバーが付属。煮詰めないので風味を維持できる

カップ用受け皿もついているので、カップに直接ドリップすることもできる

水タンクを取り外したところ。中には浄水カートリッジが入っている

計量スプーンとフィルターが付属

計量スプーンには、目安となる分量が書かれている

計量スプーンの柄の裏側には、ミルケースブラシが内蔵されている

1回に淹れられるのは4杯だが、サイズは大きめ

　実際の使用感だが、ボタン操作はとても分かりやすく迷うことはなかった。ただ、第一印象はかなり大きいなと感じた。サイズは24×25×37.5cm(幅×奥行き×高さ)で、重さは4.5kgあり、ちょっとテーブルのうえにおいて……というサイズではない。毎日使うことを考えると定位置が必要だろう。

結構存在感がある

操作ボタン。上から順に押していけばいいので迷わない

　構造上、ドリッパーを中心にいくつものパーツがあるので、使用前はメンテナンスを考えるとやや気持ちが引き気味だったのだが、使ってみると常に洗う必要があるのはミル部分と、ドリッパーの上に乗せるフィルターケースのフタくらいだった。

　しかも、お湯はミルの中まで上がってくるため、抽出が終わると同時にミルもお湯で綺麗に洗い流されている状態。ミル自体は乾かす以外やることがないのでラクだ。

コーヒー豆を入れる

4杯分でこれくらい

抽出後はこの通り綺麗になっている

　ただこれにはマイナス要素もある。ミルは乾燥していることが前提。ドリップ後は中が濡れてしまうため、豆を使う場合は4杯抽出したら続けて淹れられないのである。実際、しめった状態でやってみたところ、できないことはなかったのだが、豆が壁面に張り付いて残ってしまった。

　便利だと思ったのは、ドリッパーの先端についている「しずくもれ防止弁」。ドリップ後にドリッパーの入ったバスケットを開いても、しずくが落ちないのである。おかげで安心してフィルターを交換できた。

粉から淹れる時はペーパーフィルターだけセット

抽出後はこの通り

しずくもれ防止弁のおかげで、使用後に周りを汚さずに済んでいる

　なお、ミルの作動音はそれなりにする。かなり高音が響くので、場所によってはジューサーと同じような気の使い方をしそうだ。

　粉からのドリップもできるので、状況に応じて使い分けると良いだろう。

挽き立ての熱々のコーヒーが楽しめた

　肝心のコーヒーはおいしい。カフェで出されるような、本格的なコーヒーの風味が楽しめる。筆者のような素人でも、豆からラクに淹れられるので助かる。自宅で挽き立てのコーヒーを楽しめると思うと、気分も上がるというもの。

　あらかじめ熱湯で温めたサーバーにドリップしたコーヒーを温度計で計ったところ、淹れ立ては約77℃だった。やや大きめのカップに1杯分注いでから、約6時間後にふたたびカップに注いだところ42℃ほどになっていた。残りの量もさほど多くはないせいだろう。

　飲み頃とまではいえないが、6時間後でも風味は大きく損なわれていないのだからありがたい。通常は4杯分などそのときに消費してしまうだろうし、おかわりする時間を考えれば十分な保温力と考えてよさそうだ。

　ちなみにミルの底面には「挽き分けフィルター」を内蔵しており、細かい、粗いのどちらかを選べる。このため、コーヒーの濃さと合わせると4パターンの風味を出せるという。ミル単体では使用できないため、実際にどのような挽き具合になるかは確認できなかったが、豆や気分で変えられるのは、通にとっては嬉しい機能だ。

風味がいつも飲んでるものとは明らかに違う!

淹れ立ては77℃の飲み頃に

「挽き分けフィルター」。取り外して向きを変えることで挽き具合が変わる

鮮度と温度にこだわる方に!

「珈琲通」があれば全自動で1杯分を豆から淹れることも可能に

　これまではカプセル式のコーヒーがメインだったので、挽き立ての味はとても新鮮だった。豆から挽ける全自動で、しかも保温サーバーにドリップできるコーヒーメーカーは多くない。鮮度と温度にこだわる方はぜひ「珈琲通」をチェックしていただきたい。