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フィスラー、スタイリッシュな最高峰ステンレス鍋
2021年4月14日 17:00
フィスラーは、ステンレス鍋シリーズ「オリジナル プロフィ コレクション」6種を4月7日に発売した。シチューポットやキャセロール、ソースパンなどを用意し、価格は24,000～32,000円(すべて税別)。
プロのシェフと共同開発した同社最高峰のステンレス鍋「プロコレクション」シリーズをリニューアルしたもの。従来の丸みを帯びたデザインから、取っ手などのデザインに角度をつけた、よりモダンでスタイリッシュなデザインに生まれ変わったという。
機能面では、カーブのある特殊形状のフタを採用することで、鍋内の蒸気の対流を良くした。食材の水分を逃さず、蒸気をフタ中央に集めて水滴にして落とすため、無水調理もできる。
鍋底には、熱伝導率の高いアルミを保温性の高いステンレスで包み込む「底厚三層カプセル構造」を採用。熱源はIHを含むすべての熱源に対応する。鍋底の形状は「cookstar(クックスター)サーミックベース」で、IHで加熱したときに底面が平らになるよう、金属の膨張率を計算して作られた。
18-10ステンレス素材の鍋で、耐熱温度が230℃のためオーブンでの調理も可能。食洗器にも対応する。ハンドルはコールドメタルハンドルで熱が伝わりにくく、ミトンを使わずに触れるという。鍋の内部には、リットル/クォート表記の目盛りがついている。
「シチューポット 16cm」の本体サイズは270×180×145mm(幅×奥行き×高さ)で、重さは1.4kg。満水容量は2.2L。価格は24,000円。
「シチューポット 20cm」の本体サイズは315×220×175mm(同)で、重さは2.2kg。満水容量は4.2L。価格は27,000円。
「シチューポット 24cm」の本体サイズは360×260×180mm(同)で、重さは3.2kg。満水容量は6.7L。価格は32,000円。
「キャセロール 20cm」の本体サイズは315×220×130mm(同)で、重さは2kg。満水容量は2.9L。価格は26,000円。
「キャセロール 24cm」の本体サイズは360×260×140mm(同)で、重さは2.9kg。満水容量は4.9L。価格は31,000円。
「ソースパン 16cm」の本体サイズは360×180×95mm(同)で、重さは1kg。満水容量は1.6L。価格は24,000円。フタは別売。
ソースパン用「フタ 16cm」の本体サイズは180×180×45mm(同)で、重さは0.3kg。価格は4,800円。