包丁いらずの簡単副菜「冷凍ホウレン草と卵の炒め物」

冷凍ホウレン草を使った炒め物です

時間がないときでも5分で作れる「ホウレン草とベーコンと卵の炒め物」をご紹介します。冷凍ホウレン草を使い、ハムはキッチンバサミで切るため包丁いらず。お弁当のおかずにもおすすめです。

基本の材料

＜材料(2人分)＞
・冷凍ホウレン草：200g
・卵：2個
・ハム：4枚
・サラダ油：小さじ1
・マヨネーズ：小さじ2
・塩、コショウ：適量

マヨネーズは炒め油の代わりに使います

下準備

ボウルに卵を割りほぐします。ハムはキッチンバサミで食べやすい大きさに切るか、手でちぎります

下準備をしておくと調理がスムーズです

炒める

フライパンにサラダ油を中火で熱し、冷凍ホウレン草を炒めて火を通したら、フライパンの縁に寄せます。

まず冷凍ホウレン草を炒めます

卵を炒める

フライパンの空いたスペースにマヨネーズを広げ、卵液を流し入れて、菜箸で大きく混ぜながらスクランブルエッグ状にします。

マヨネーズを炒め油のように使い、スクランブルエッグを作ります

ハムを加えて炒め合わせる

ハムを加えて炒め合わせたら、塩、コショウで味を調えて完成です。

最後に味見をして味を調えます