美味しく「手抜き」クッキング
第45回
レンジで簡単「蒸しナスのニラダレかけ」おつまみにも
2021年9月17日 06:30
「あと1品追加したい!」というときにも5分で作れる「蒸しナスのニラダレかけ」をご紹介します。加熱は電子レンジに任せられるので、火加減の調整は必要なく、別の料理を作りながら同時進行で作業できます。ニラダレがご飯に合うほか、お酒のおつまみにもおすすめです。
基本の材料
＜材料(1人分)＞
・ナス：1本
・ニラ：2本
・醤油：小さじ1と1/2
・砂糖：小さじ1/4
・ゴマ油：小さじ1/2
ナスをレンジで蒸す
ナスのヘタを切り落とし、ラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱します。硬い部分がある場合は、ナスを裏返し追加で10秒ずつ加熱して調整しましょう。
ニラダレを作る
ニラは5mmの長さに切って耐熱容器に入れ、醤油、砂糖、ゴマ油を加えます。ラップをして600Wの電子レンジで10秒加熱し、よく混ぜ合わせましょう。
蒸しナスを手でほぐす
蒸しナスを食べやすい大きさに手で裂くか、キッチンバサミで切り分け器に盛りつけます。ナスは熱いため火傷に注意してください。
蒸しナスにタレをかける
器に盛り付けた蒸しナスにニラダレをかけて完成です。
じゅん
チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。