【親子で食育おやつレシピ5】子どもと作ろう！お月見団子とうさぎ饅頭

年に1度の行事では、特別なおやつをお子さんと一緒に作ってみませんか。2017年の十五夜は10月4日ですので、今回は白玉粉で作るお団子と、お饅頭のうさぎデコレーションをご紹介します。行事食を一緒に作ってみると、お子さんの食への関心が高まるいい機会になると思います。ぜひ一緒に楽しみながら特別な日を過ごしてみて下さい。

白玉団子の作り方1

材料：約15個分

• 白玉粉：80g
• 水：70ml（70g）前後

1) ボウルへ白玉粉を入れ、水を少しずつ加えます。耳たぶくらいの固さになるまで、しっかりこねます

2) 1個あたり15gになるよう丸めます

水の量は、白玉粉の種類や湿度などで異なります。耳たぶの固さを目安に、調整して下さい

白玉団子の作り方2

3) 沸騰した湯へ白玉団子を入れます。白玉団子が浮いてきたら、さらに1～2分茹でます

4) 冷水に取って冷まし、完成です

白玉団子は粘着性があるため、盛り付け直前まで水に浸しておきましょう。盛り付ける前に、キッチンペーパなどで水気を切ってください

お饅頭のうさぎデコレーション方法

材料

• 白饅頭：1個
• 柿の種：2個
• 食紅：適量

1) 食紅を少量の水で溶かします

2) 楊枝の尖っていない背の方に水で溶いた食紅を付け、白饅頭に2カ箇所の目を描きます

3) 柿の種を耳に見立てて、2カ所に突き刺して完成です

仕上げの盛り付け

今回は白玉団子を重ねて盛り付けましたが、崩れやすいため楊枝に刺して串団子にすると、お子さんでも食べやすくなりおすすめです。今回のトッピングは、きなこ・黒蜜・あんこを用意しました。その他お好きなトッピングでお召し上がり下さい。

まとめ

幼少の頃、母と十五夜にお月見団子を作り、「お団子ってベタベタして伸びる！」と思いがけない発見をしたことを今でも覚えています。そのときは学校から持ち帰ったすすきを一緒に飾り、いつもとは違う特別な食事にワクワクもしました。今思えば、私も食育体験をしていたということですね。ぜひみなさんも年に1度の行事食をお子さんと楽しんでみて下さい。