写真は乳脂肪分45%の生クリームをホイップしたところ。中心はなめらかですが、周りはちょっと固めな仕上がり。クリーム200mlに対して15gの砂糖をいれる必要があるため、ほんのりと甘みを感じる仕上がりになります
