左が通常冷凍のにんじん。断面に細長いすき間がいくつも生まれている。右の快速冷凍したにんじんは凍らせる前とあまり変わらないように見える

左が通常冷凍のにんじん。断面に細長いすき間がいくつも生まれている。右の快速冷凍したにんじんは凍らせる前とあまり変わらないように見える