実売5,000円台! ヘルシー唐揚げが作れるオーブントースター

油で揚げない唐揚げ

　レシピには、醤油や酒、おろし生姜などで作った漬けダレに、一口大に切った鶏肉をいれて30分ほど漬け込むと記載しているが、時間がない場合は汁気がなくなるまでよく揉み込めば良い。あとはレシピ通りに、手順を踏んで焼くだけだ。詰めれば4個×3列で12個は並べられたが、熱の循環を良くしたいので11個にした。

　230℃で表裏を10分ずつ計20分。出来上がった唐揚げは、衣はカリッと歯ごたえが良く、中身は肉汁があふれるほどジューシーな仕上がりで、大満足だ。

熱の循環を良くするため、すき間を空けて鶏肉を並べた

焼き目も付き、見た目にもおいしそうな唐揚げが完成

油で揚げないとんかつ

　レシピでは、サラダ油をひいたフライパンで、きつね色になるまでパン粉を炒めるとしているが、今回は、焼皿にオリーブオイルを少し混ぜたパン粉を入れてCA-OT55で焼き目を付けた。庫内灯が付いてないので、たまに扉を開けてパン粉が焦げないように様子を見ながら調理した。焼き目の付いたパン粉ができたら、あとは溶き卵をくぐらせてパン粉をまぶすなど、レシピ通りに豚ロースを下処理して焼くだけだ。

　とんかつも230℃で表裏を10分ずつ焼くが、クッキングペーパーは使わない。調理終了後、焼皿を引き出してみて驚いた。焼皿に大量の油が溜まっていたのだ。一瞬ゾッとしたが、その分カロリーを抑えられていると思うと、これから揚げ物も食べる機会が増えるかもしれない。

　2枚同時に調理したが、ファンが熱を循環させるので、どちらにも均等に火が通り、衣がサクッとした、美味しいとんかつが出来上がった。

大量の油が!! その分カロリーをカットできていると思うと嬉しい

衣がきつね色でサクッとした食感のとんかつができた

焼き魚(鮭の切り身)

脂ののった鮭は、身がテカテカして美味しそうだ

　今回のレシピの中で、一番簡単に作れる。クッキングペーパーを敷いた焼皿に鮭の切り身をのせ、230℃で12分焼くだけだ。

　調理後、扉を開けるとふっくらと焼き上がり、皮はもちろん、身にも焼き目がついたとても美味しそうな鮭の切り身が目に入り、思わず生唾を飲み込んだ。焼皿に脂もたっぷり落ちていたが、肉の油とは違ってあまり気にならなかった。

アイスボックスクッキー

レシピ通りに170℃で焼いたアイスボックスクッキー。焼き色は薄い

　今回、もっとも手間がかかったのがコレ。やっぱりお菓子作りは苦労するが、その分美味しいクッキーができたときの喜びはひとしおだ。

　室温に戻したバターをボウルでクリーム状になるまで練り、砂糖や卵黄を加えてよく混ぜて棒状に成型し、ラップで包んで冷凍庫で凍らせる。凍ったら、5～6mmの厚さに切り、クッキングペーパーを敷いた焼皿に並べて焼くだけだ。

　最初はレシピ通り170℃で10分焼いたが、焼き色があまり付かなかった。そこで、2回目は200℃に温度を上げて焼いてみたが、きれいな焼き色がつき、サクサクとした食感の美味しいクッキーが出来上がった。