マヨネーズを使わないポテトサラダの作り方

じゃがいもの美味しさを楽しめます

ポテトサラダといえばマヨネーズを使うのが定番ですが少しアレンジしていつもと違う味わいを楽しむのもおすすめ。今回は、マヨネーズ不使用の「マヨなしポテサラ」をご紹介します。ツナを加えた食べ応えもばっちりの一品です。

基本の材料

＜材料(2人分)＞
・じゃがいも：2個
・ツナ缶(油漬け)：1缶(70g)
・クリームチーズ：2個(約30g)
・顆粒コンソメ：小さじ1/2
・ブラックペッパー：適量

ツナ缶は油漬けを使用します

じゃがいもを加熱する

じゃがいもはよく洗い、水が付いたままラップでふんわり包みます。600Wの電子レンジで2分加熱した後、裏返して再度2分加熱し、竹串などで刺してスッと中まで通ればOK。まだ硬いようであれば、様子を見ながら30秒ずつ追加で加熱してください。

大きさに合わせて加熱時間は調整してください

皮を剥く

じゃがいもが熱いうちに皮を剥きます。ボウルなどの容器に入れ、フォークの背などでじゃがいもを潰しましょう。

じゃがいもが熱いうちに潰します

具材を混ぜる

じゃがいもにツナ缶を汁ごと加えて混ぜたら、クリームチーズ、顆粒コンソメを加えて、クリームチーズを小さく切りながら混ぜ合わせます。

具材を和えます

盛り付ける

器にポテトサラダを盛り、ブラックペッパーを散らして完成です。

仕上げにブラックペッパーを散らします