美味しく「手抜き」クッキング
第171回
「しそたっぷり梅ダレの豚肉焼き」ごはん進む一品
2026年9月11日 06:30
暑さが残る日には、梅風味のさっぱりとしたおかずが食べたくなりませんか。今回は青じそも加えた「しそたっぷり梅ダレの豚肉焼き」をご紹介します。豚肉の旨みに梅ダレのさっぱりとした味わいがよく絡み、暑い日でも箸が進む一品です。
基本の材料
＜材料(2人分)＞
・豚ロース薄切り肉：250g
・梅干し：3個
・青じそ：20枚
・顆粒鶏がらスープの素：小さじ1
・酒：大さじ1
・サラダ油：適量
・千切りキャベツ：適量
梅干しをたたく
梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、鶏がらスープの素、酒と混ぜ合わせます。青じそは千切りにします。
フライパンで焼く
フライパンでサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べて火を通したら梅ダレを回しかけ、青じそを加えてさっと炒め合わせます。
盛り付ける
器に盛り付け、千切りキャベツを添えて完成です。
じゅん
チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。