美味しく「手抜き」クッキング
第150回
漬け込んで焼くだけ プルコギ風牛肉炒め
2025年11月14日 06:30
簡単なのにごはんが進む炒め物は忙しい日にも助かりますよね。今回は、お肉を漬け込んだら炒めるだけの「プルコギ風牛肉炒め」を紹介します。隠し味のリンゴジュースがポイントです。
基本の材料
＜材料(2人分)＞
・牛こま切れ肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・長ねぎ：1/2本
・サラダ油：小さじ2
【A】
・リンゴジュース：大さじ2
・醤油、炒りゴマ、コチュジャン：各大さじ1
・砂糖、すりおろしニンニク：各小さじ1
材料の下準備
玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにします。
タレに漬け込む
ボウルやポリ袋に牛こま切れ肉、玉ねぎ、長ねぎを入れて【A】を加え、混ぜ合わせて30分以上冷蔵庫に置きます。
フライパンで炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、漬け込んだ肉を炒めます。火が通れば完成です。
じゅん
チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。