きのことベーコンのワンパンクリームパスタ

きのこをたっぷり使ったスパゲティーです

フライパン1つで作れる「きのことベーコンのクリームスパゲティー」をご紹介します。生クリームは使わず牛乳で仕上げるお手軽レシピです。

基本の材料

＜材料(1人分)＞
・スパゲティー(茹で時間7分)：100g
・水：250ml
・塩：小さじ1/4
・舞茸：1パック(100g)
・ハーフベーコン：4枚
・牛乳：100ml
・ピザ用チーズ：大さじ1(約15g)
・バター(お好みで)：小さじ1～2
・塩・ブラックペッパー：適量

バターを加えるとコクがでます

舞茸とベーコンをカットする

舞茸はみじん切り、ベーコンは短冊切りにします。舞茸をみじん切りにすると、ソースに風味が移りやすいです。包丁を使いたくない場合は、舞茸とベーコンをともに手で食べやすい大きさにちぎりましょう。

包丁で切るか、手でちぎって下準備をします

フライパンで茹でる

フライパンにスパゲティー、水、塩、舞茸を入れ、中火にかけます。沸騰したらふつふつした状態を保ちながら少し火を弱め、菜箸などでときどき混ぜながら5分茹でます。スパゲティーがフライパンに入らない場合は、手で半分に折りましょう。

麺をほぐすように、ときどき混ぜます

ソースを仕上げる

フライパンに牛乳、ピザ用チーズ、バターを加えて混ぜ合わせます。煮立ったら少し火を弱め、ふつふつした状態を保ちながら2分加熱し、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成です。

塩、ブラックペッパーで味を調えます