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焼きいもやヨーグルトも作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」
2016年8月9日 14:22
エムケー精工は、焼き芋やヨーグルトも作れるホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」を発売した。1斤タイプの「HBK-101」と、1.5斤タイプの「HBK-152」の2機種で、価格はオープンプライス。店頭予想価格は順に、22,800円前後(税込)、25,600円前後(同)。
パン以外にも多彩なメニューを搭載したホームベーカリー。「焼き芋メニュー」では、低温でじっくり焼き上げることで糖化が進み甘みが増し、急速で加熱する電子レンジでは味わえない焼き芋を作れるという。
ほかに、美容を助けるビタミンBが多く含まれた塩麹パン専用の「塩麹メニュー」、市販のプレーンヨーグルトを種にしてヨーグルトを作れる「ヨーグルトメニュー」などを搭載している。
さらに、オリジナルメニュー「低温長時間発酵」はイースト量を少なくし、低温で時間をかけて生地を発酵させるモード。生地が熟成されてイーストの臭いを抑え、小麦本来の甘みが最大限に引き出された味わい深いパンになるという。
1.5斤タイプにはドイツの銘菓、シュトーレンコースが用意され、フルーツの風味が乗ったイースト菓子を調理可能。
また、「ねり」「発酵」「焼き」が各単独メニューになっており、各行程の速度や温度を3段階に設定可能。さらに生地の状態を見ながら、時間延長や一時停止ができ、パン作りの幅が広がったとする。
HBK-101の本体サイズは、230×345×290mm(幅×奥行き×高さ)で、重量は約5.5kg。作れるパンのサイズ(粉の量)は、0.5斤(150g)と1斤(280g)。メニュー数は27種類。カラーはピンクの1色。
HBK-152の本体サイズは、250×400×300mm(同)で、重量は約6kg。作れるパンのサイズは、1斤(280g)と1.5斤(400g)。メニュー数は32種類。カラーはピンクとホワイトの2色。
