2～3歳の子どもとお料理！残りごはんで簡単おやつ「せんべい」の作り方

小さな子どもがごはんをなかなか食べてくれないと、ママは栄養不足が心配になりますね。今回はそんなときにおすすめ、おやつ感覚で食べられる「ごはんせんべい」のレシピをご紹介します。子どもと一緒にごはんをポリ袋で揉んで成形し、フライパンで揚げ焼きにすれば、香ばしいせんべいに変身します。甘辛い味とサクサクの食感で、子どももたくさん食べてくれますよ。

ごはんせんべい：材料

材料は以下の通りです。ごはんは炊き立てでなくても大丈夫なので、冷凍ごはんや炊飯器に残っているごはんを活用しましょう。今回は、白ゴマを入れて香ばしさをプラスしました。子どものお手伝い用に、チャック付き保存袋を用意してください。

＜材料　1人分＞

・ごはん：100g（子ども用のお茶碗1膳分）
・醤油：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1
・白ゴマ：大さじ1/2

作り方1：ごはんとゴマを混ぜる＜子どもにお願い＞

子どもにごはんの入った袋を渡す際は、ヤケドをしないよう温度に注意してあげてください。ごはんが熱い場合は、手で触っても大丈夫な温度まで冷ましてあげましょう。

1.ママがごはんと白ゴマをポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じます
2.袋を子どもに渡して、よく揉んでもらいましょう。ごはんの粒を潰すように、揉み方を教えてあげてください。少し粒が残る程度まで揉んだらOKです

作り方2：成形して乾燥させる＜子どもと一緒に＞

次はごはんを成形し、電子レンジで乾燥させます。抜き型を使ってかわいい形に抜くのもいいですね。型は水で濡らして使うとごはんがくっ付きません。

2.子どもにポリ袋の上からめん棒を転がしてもらい、ごはんを薄く平らに伸ばします
3.ママが袋の端を切って開き、包丁やピザカッターで一口大にカットします
4.ママがオーブンシートを敷いた皿へ3.を並べ、600Wの電子レンジで両面を1分ずつ加熱して乾燥させます。触ってみて、表面のベタつきがなくなっていればOKです

作り方3：揚げ焼きする＜ママが担当しましょう＞

油を使う作業なので、ママが担当しましょう。

5.フライパンへ深さ1cmの油を入れて170℃に加熱し、4.を入れて両面を1〜2分ずつ、色が付くまで揚げ焼きします
6.あらかじめ砂糖と醤油を合わせておき、揚げ立ての5.の両面に塗ったら出来上がりです

ちりめんじゃこ、桜えびなどで、香ばしさ＆栄養アップ！

ごはんを使って手軽に作れる「ごはんせんべい」のレシピをご紹介しました。白ゴマのほかにも、ちりめんじゃこや桜えびなどを加えれば、カルシウムやタンパク質も一緒に摂ることができますね。茶碗に盛ったごはんやおにぎりをなかなか食べない子どもでも、おせんべいなら手で食べられ、サクサクの楽しい食感で、スムーズに食べてくれるかもしれませんよ。親子でおやつに作ってみてくださいね。