家にある材料で、簡単「クリスマスおもてなしレシピ」3品とプレゼント

来客の多いこの時期、いつもの食材で、サッと作れて、見た目も素敵なレシピがあると助かりますね。今回は刻み野菜で作る「トマトのカップサラダ」「カボチャのポットパイ」「簡単シュトーレン」の3品を紹介します。大人数のレシピの下準備は、フィリップスのマルチチョッパーが大活躍。1度に刻んでしまえば調理時間も大幅に短縮できますよ。

◇調理と片付けを両方時短「マルチチョッパー」使用レポと、商品プレゼント

チョップだけで完成！「ショウガ入りトマトのカップサラダ」

中味をくり抜いたトマトを器にして、チョップドサラダを乗せた、華やかなカップサラダです。今回はキュウリ、アボカド、ニンジン、トマトに、身体を温めてくれるショウガをプラスしました。子ども向けならコーンや茹で卵など、大人向けならオリーブや魚介類などを加えてもいいですね。彩りがきれいな食材を組み合わせて、ご家庭のオリジナルレシピを作ってみてくださいね。

ショウガ入りトマトのカップサラダ：材料（4人分）

ショウガ：3cm
キュウリ：1/2本
ニンジン：1/4本
アボカド：1/2個
トマト：中4個

＜ドレッシング＞
オリーブオイル：大さじ1
塩：小さじ1/3
お酢：小さじ1

ショウガ入りトマトのカップサラダ：作り方

1） ショウガをすりおろし、浸るくらいの水を加え、600Wのレンジで１分加熱します

2） トマトのヘタ部分を1cmほど切り取り、スプーンで中味くり抜いておきます

3） キュウリ、ニンジンをマルチチョッパーで刻みます

4） アボカドは1cm角に切ります

5） レンジで加熱したショウガ、キュウリ、ニンジン、アボカド、トマトの中身を混ぜてトマトのカップへ入れます

6） トマトのフタをして、オリーブオイル、お塩、お酢をよく和えたドレッシングを上から掛けて完成

ショウガ入りトマトのカップサラダ：ワンポイントアドバイス

トマトがきれいに立たない場合は、底を少しだけ切り取って平らにしましょう。ショウガの風味が効いたチョップドサラダですが、子ども向けにショウガ抜きのものを作ってもいいでしょう。またドレッシングは、市販のものでも美味しく召し上がれます。

ショウガ入りトマトのカップサラダ：アレンジ例「ディップ」

チョップドサラダは、トマトのカップに入りきらないくらいできてしまうので、余ったサラダはマヨネーズと和え、野菜ディップにして、パンやクラッカーに乗せていただきましょう。

体の温まる「チョップド野菜入りカボチャのポットパイ」

カップに入れたシチューにパイ生地でフタをして焼き上げたポットパイは、離乳期の子どもからシニアまで、みんな大好きな1品です。今回は、市販のルーがなくても作れるように、小麦粉、牛乳、コンソメを使って作るレシピをご紹介します。火が通りやすいカボチャは、ホクホク食感を楽しめるよう大きめに切りました。カボチャが口に入ったときの甘みと、刻んだ野菜が溶け込んだクリーミーな食感を感じられる、体の温まるシチューです。

チョップド野菜入りカボチャのポットパイ（4人分）

市販のパイシート：2枚
卵：Sサイズ1個
ジャガイモ：Sサイズ4個（Mサイズなら3個）
ニンジン：2本
玉ネギ：2個
カボチャ：1/4個（250g）
コンソメ：3個
小麦粉：大さじ6
牛乳：400ml
水：300ml
鶏ムネ肉：200g
塩コショウ：少々

チョップド野菜入りカボチャのポットパイ：作り方1

1） パイシートを解凍します（室温で10分程度）

2） ジャガイモ、ニンジン、玉ネギをマルチチョッパーに入る大きさに切り、チョップします

3） カボチャは皮を剝いて4cm角に切り、鶏肉は一口大に切っておきます

チョップド野菜入りカボチャのポットパイ：作り方2

4） フライパンへ油を引いて鶏肉を炒め、火が通ったら、チョップしたジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加えます

5） 野菜が透き通り火が通ったら、小麦粉を振り入れながら混ぜ合わせます

6） 全体に小麦粉が混ざったら、水、牛乳、コンソメを入れ、最後にカボチャを加えて火を弱めて煮込みます

7） カボチャが柔らかくなったら火を止めて冷まします

8） シチューが冷めたらグラタン皿へ盛り、皿のフチに溶き卵を塗り、半分に切ってフォークで穴を開けたパイシートをかぶせて押さえ、器へしっかりと密着させます

9） パイシートの上にも溶き卵を塗り、180℃のオーブンで25分焼きます

子どもと作る、簡単「シュトーレン風焼き菓子」

ドイツでは、クリスマスを待つ時期に少しずつスライスして食べる習慣がある「シュトーレン」。ドライフルーツやナッツを練り込んで、粉砂糖をたっぷりまぶしたお菓子は、クリスマスの待ち遠しい時期にピッタリのお菓子です。今回は、ホットケーキミックスとドライフルーツを使って、サッと作って食べられる「シュトーレン風の焼き菓子」を作ってみました。これなら、混ぜて焼くだけなので、準備から焼き上がりまでたった20分で完成です。

シュトーレン風焼き菓子：材料（4人分）

ホットケーキミックス：150g
卵：Mサイズ2個
砂糖：大さじ2
牛乳：大さじ2
ドライフルーツミックス：100g
粉砂糖：適量

シュトーレン風焼き菓子：作り方1

1） 半量のドライフルーツをチョッパーで刻みます。

2） チョッパーの刃に残ったペースト状のドライフルーツ、牛乳をボウルへ入れてよく混ぜます

3） 卵、砂糖、ホットケーキミックス、刻んだドライフルーツを加えて混ぜます

シュトーレン風焼き菓子：作り方2

4） 生地を型にへ流し入れ、残しておいたドライフルーツを表面に乗せます

5） 180℃に予熱したオーブンで、10分焼きます

6） オーブンから取り出し、熱いうちに粉砂糖を振るいながら、まんべんなくかけます

工夫次第でアレンジ広がる！彩りきれいな「刻み野菜」

今回は、おもてなし料理ということで見た目を工夫していますが、レシピの共通点は、手軽に作れるようにお馴染みの食材を使っていることです。使う食材を変えたり、ドレッシングや味付けを変えるなど、アイデア次第でレシピも広がりますね。そして手間のかかる野菜を刻むステップに、マルチチョッパーを使えば面倒な作業は一気に短縮できますよ。

フィリップス マルチチョッパー

「フィリップス マルチチョッパー」のチョップドロップ用ブレードは毎分約1,500回転しながら、みずみずしさとシャキッとした食感を残したまま野菜をカット。料理の下ごしらえを手を汚さずに手軽にでき、時短もできる便利な調理家電です。付属のボウルは1.1Lの大容量で、必要な量の下ごしらえができます。分解できて食器洗い機も使えて、手入れも簡単。毎分5,000回転するフードプロセッサー用ブレードもついていて、1台何役もこなしてくれます。

◇フィリップス　マルチチョッパー
http://www.philips.co.jp/c-m-ho/food-preparation/multi-chopper

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