ヨウ素液をたらして見ると、表面のでんぷん層が薄く残るが、中はアルファ化され糖分に変わり甘いお米になった

ヨウ素液をたらして見ると、表面のでんぷん層が薄く残るが、中はアルファ化され糖分に変わり甘いお米になった