料理が美味そうに見える南部鉄の「ちょこっと鍋」

器は料理を引き立ててくれることにやっと気づいた

南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット

　基本自炊の筆者。これまで食器にはこだわっていなかったが、あるとき、料理に器は大事だということに気づいてしまった! たまたま雑貨屋で買ったお皿に料理を盛りつけてみたら、いつもの煮ものがとても美味しそうに見えたのである。

　せっかく作るのだから、美味しそうに見せたい! たとえ食べるのが自分だけだとしても、にんまりしながら食べたい! というわけで、食器へのこだわりに目覚め、ちょっとした料理でも雰囲気が出る食器はないかと探しはじめた。

　そこで、ユニークな鍋に出会った。それが「南部鉄 ちょこっと鍋 2個セット」(以下、ちょこっと鍋)なのだ。

オーブントースターに2個並べて入れられる南部鉄の鍋

　ちょこっと鍋は、取り外し可能な持ち手のついた、鋳鉄製の鍋である。サイズは約170×約120×約30mm(縦×横×高さ)、重さ約640gで、2つの鍋に対して、ハンドルが1本付属している。

　640gといえば結構ズシリと重たいのだが、サイズはオーブントースターに2個並べて入れられるほどコンパクト。要は南部鉄のグラタン皿みたいな感じなのだ。

鋳鉄製なのでずっしりと重たいがサイズはコンパクト

深さは約30mm

持ち手ははずれる

オーブントースターに2つ並べて入れられる

　重厚感があり、見た目にも存在感があるのだが、これに食材を入れて焼くだけで、どんなものでも手の込んだ料理に見えてくるから不思議。

　試しに1つには残ったピラフ、もう1つにはトマトとサーモンなどをいれ、チーズにパン粉をトッピングし、オーブントースターに入れて200℃で15分ほど焼いてみた。

　すると、なにやらとてもおいしそうな2品ができてしまった。ただ入れて乗せて焼いただけなのに、すぐにでもお酒が飲みたくなる雰囲気なのだ。

材料を入れ、オリーブオイルを回しかけて塩胡椒。チーズとパン粉をトッピング

オーブントースターに入れて焼くだけ!

焼いただけなのに、とってもおいしい!

　味を占めて、あれやこれやと入れてはオーブントースターに突っ込んでみたが、何をやってもよさげに見える。長ネギを刻んで並べ、エリンギとチーズを乗せてオリーブオイルとお醤油を回しかけたものも、立派な1品になった。トマトや茄子を使うと見栄えもアップするようだ。

　さらに簡単な煮ものを入れたり漬け物を入れたりしてみたが、これもまた新鮮なイメージになった。重厚感のある黒が全体の印象を引き締めてくれるからだろう。

左は茄子、シーチキン、チーズ。右は長ネギ、エリンギ、チーズ

焼いてみたらこの通り。思わずワインを開けてしまった

そのまま食卓に出せるところもいい

こちらは茄子、ベーコン、海老を焼いてパセリを振っただけのもの

どれも簡単なのに作った感がすごい

左はカボチャの煮もの。右は浅漬け。すごい料理を食べている気分が味わえる!?

誰でも料理上手に見えて、野菜不足も解消できそう

　南部鉄なので、このままガスコンロに乗せてステーキを焼いてもいい。キャンプに持っていって直火で使ってもOKだし、IH調理器でも使えるという。同じシリーズに深皿タイプもあり、そちらは煮込みやパン焼きの型にも使えるようだ。

　でもやはりオーブントースターが使え、焼くだけで簡単に料理が作れ、しかも豪華に見え、そのまま食卓を彩れるグラタン皿風の「ちょこっと鍋」が気に入ってしまった。

　塩胡椒、オリーブオイル、チーズ、パン粉。これだけでおかずにもなり、お酒のつまみにもなる1品が作れるのだ。野菜不足を認識しているが、どうも自分で料理するのは面倒くさいと思っている方は、ぜひこの「ちょこっと鍋」を活用してみていただきたい。

　1つ覚えておきたいのは、非常に錆びやすいということ。洗ったあと濡らしたままにしておくと、翌朝には赤さびが発生している。火に掛けるなどして十分乾燥させておこう。