貝印、超高級59400円のスライサー　特大トリュフも均一に

Michel BRAS マンドリン・ア・トリュフ

貝印は、特大トリュフなど様々な食材に適した90mm幅のワイドスライサー「Michel BRAS マンドリン・ア・トリュフ」を、9月14日に発売した。価格は59,400円。

繊細な作業と小さな食材のスライスに定評のある「プティット・マンドリン(マイクロスライサー)」のデザインを踏襲しつつ、高級食材トリュフの特大サイズを含む多くの食材に対応した。ワイドタイプのため食材の種類やサイズの選択肢が格段に広がり、創造性豊かな料理を可能にするという。

斜めに設置された独自の刃が食材への抵抗を抑え、切り始めからスムーズなスライスを実現する。

約0.3mmの極薄から1.2mm(設計値)まで、7段階の厚み調整が可能な機能性と美しさを兼ね備えている。また、握りやすい逆三角形のハンドルが安定した操作性をサポートする。

使用後はパーツを簡単に分解して洗浄でき、スライドレバーの操作で刃を収納できる安全設計を採用。

本体サイズは約107×342×23mm(幅×奥行き×高さ)、重さは450g。