減塩食品において、経皮電気刺激の影響を検証したところ、全てにおいて有意な塩味の増強が確認された。また食品によっては、うま味や酸味も強まったとする

減塩食品において、経皮電気刺激の影響を検証したところ、全てにおいて有意な塩味の増強が確認された。また食品によっては、うま味や酸味も強まったとする