冷凍は「長く保存できる」だけじゃない! 冷凍王子に美味しい冷凍のコツを聞いた(3/15)

阿部万寿雄「最近の冷凍食品の進歩と美味しさの秘密」
『冷凍』Vol.79 No.916 2004を元に編集部で作成