「家焼き肉」は何で焼く？好きなタレは？焼き肉奉行な血液型は？調査結果

暑さで夏バテ気味なときにこそ、食べて元気になりたい「焼き肉」。今回は、家庭で食べる焼き肉の「食べ方」と「タレ」について、地域別、年代別、性別、血液型別のアンケート調査結果をご紹介します。年齢や性別で異なるタレの好み、ご家庭のタレの購入権限はママにあるのかパパにあるのかなど、気になる回答をお伝えします。

家焼き肉はホットプレート8割！北海道ではバーベキュー派多数

エバラ食品工業が、20～50代の男女1,000人へ行なった「家焼肉の食べ方に関する意識調査」によると、家の焼き肉で使う調理器具は、8割の人が「ホットプレートで焼きながら食べる（801人）」と回答、続いて「フライパンで焼いて盛り付ける」「庭などでバーベキュー」「七輪」が続きました。また回答者の出身地域別で見ると、北海道出身者の35％が「バーベキュー」と回答。なんと3人に1人がバーベキュー派であることが分かりました。

暑い日に食べたくなるお肉の部位、人気は濃厚な「カルビ」！

暑い夏こそ焼き肉を食べて元気を付けたいところ。「猛暑日など暑い日に食べたい部位」を尋ねると、半数以上の支持を得た1位が「カルビ（53.2％）」に、2位「ロース（14.4％）」、3位「タン（11.8％）」が続きました。

タレは「中辛」が人気！西は「甘口」、東は「辛口」が鮮明に

次に、「タレの好み」を聞くと、1位「中辛（56.7％）」、2位「甘口（22.9％）」、3位「辛口（20.4％）」と「中辛」が人気でした。また、それぞれを出身地域別に集計したところ、「甘口」のトップは中部地方出身者、「辛口」のトップは北海道、関東出身者と、西と東で甘辛の好みが異なることが分かりました。

年齢とともに「辛口」が優位、「甘口」派は40代で大きく減少

またタレの好みを年代別のグラフにすると、若い世代では「甘口」派が優位ですが、「辛口」派が20代から徐々に増え、40代で逆転。「甘口」派は40代でガクッとその数を減らしていることが分かりました。中年世代になると、甘いものを控えたいという思いが芽生えるのか、お酒に合う辛口を好むようになるのか。いずれにしても気になる傾向ですね。

男女では「甘口」派と「辛口」派が真逆に

タレの好みは、男女でも回答が異なる結果に。

女性は「甘口」派30.3％、「辛口」派16.6％と「甘口」派優位なのに対し、男性は「甘口」派14.7％、「辛口」派24.6％と逆転し、「辛口」派優位となっています。

子どものころの「焼き肉のタレ」購入権限は母親にあり

年代や性別でも好みが分かれる「焼き肉のタレ」ですが、子どものころ、家庭内で購入権限があった人を聞いてみると、1位「母親（62.9％）」、2位「自分（22.5％）」、3位「父親（13.8％）」という結果に。圧倒的に母親に権限があり、父親は1割程度という寂しい結果でした。みなさんのご家庭ではいかがでしょうか。

焼き肉をするときは「殿様タイプ」？「野武士タイプ」？

焼き肉時のスタンスを、「人に焼いてもらう＝殿様タイプ」「人の分も焼いてあげる＝奉行タイプ」「自分の肉は自分で焼く＝野武士タイプ」の3タイプに定義し、自分はどのタイプに最も近いかを尋ねたところ、「殿様タイプ」の1位はA 型とO型、「奉公タイプ」の1位はB型、「野武士対ピ」の1位はAB型と、それぞれ血液型が分かれました。また、年代別に見ると「殿様タイプ」の1位は30代、「奉公タイプ」の1位は50代、「野武士タイプ」の1位は40代と、なんと年功序列とは真逆の結果になりました。

まとめ

出身地や血液型などの結果は、みなさんご自身と同じでしたか。焼き肉を焼いてあげるタイプ人も焼いてもらうタイプの人も、ご家庭内では、仲良く焼き肉を楽しみたいものですね。

◇リサーチ結果＞【家焼き肉の食べ方に関する意識調査】中部地方は甘口好き！AB型は“自分の肉は自分で焼く野武士タイプ”が多い！地域、年齢、血液型で差が出る「たれ」の好みや家焼き肉の流儀（エバラ食品工業）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000019957.html