東京ガスなど、1,200℃の高火力でふっくらと炊くガス炊飯器｢直火匠｣

　東京ガスは、大阪ガスや東邦ガス、リンナイと共同で、ガスならではの高火力で｢かまど炊き｣のようにごはんを炊くガス炊飯器｢直火匠(じかびのたくみ)｣を開発した。10月1日より順次発売する。希望小売価格は5合炊きタイプが76,650円、1升炊きタイプが82,950円。

直火匠(ブラック)	直火匠(シルバー)

　ガス燃焼を利用して加熱する炊飯器。ガスならではの高火力で、最高温度1,200℃の直火で加熱する点が特徴。釜全体を熱い空気で包み込むようにして炊くことで、｢かまど炊き｣のように甘みが多く、ふっくら、もちもちとした仕上がりになるという。

　新製品では、ごはんの甘みや香り、粘りをさらに際立たせる炊飯モード｢本焚(ほんだき)白米モード｣を採用した。お米の吸水や蒸らし工程の時間を確保し、強火と弱火の火力調節をきめ細かく行なうことで、従来のガス炊飯器よりも、甘みは約31%、香りは約3%、粘りは約13%アップしたという。

　炊飯モードはほかに、直火の高火力で一気に加熱して、本焚白米モードより甘みや香りを抑えてあっさりした味わいに仕上げる｢白米モード｣、素早く炊き上げる｢白米急ぎモード｣を用意した。白米モードは、カレーやピラフなどの料理にオススメという。白米急ぎモードでは、洗米直後の米を約18分で炊飯でき、蒸らし時間を合わせて約28分で食べられる。このほか、｢おかゆモード｣、｢炊き込みモード｣、｢玄米モード｣など、調理方法や米の種類などに合わせた炊き方を選べる。

　さらに、｢もちもちスイッチ｣と｢おこげスイッチ｣を搭載。好みや米の状態に応じて、｢粘り｣や｢こげ｣の具合を、それぞれ5段階から選べる。

　内釜には、直火の熱をすばやく均一に伝える｢波形状蓄熱厚釜｣を採用した。アルミ製で、本体側面を波形形状に加工しているため、軽くて扱いやすいという。

　操作は、天面の液晶画面で行なう。新製品では液晶画面の表示面積を約47%拡大し、見やすいバックライト付きホワイト液晶を採用した。同時に表示する文字も、従来モデルより約25～113%大型化し、視認性と操作性を高めたという。

熱伝導率の高い、アルミ製の波形状蓄熱厚釜	液晶画面の表示面積は従来より約47%大きくし、表示する文字も大きく見やすくした

　デザイン面では、本体後方の表面の凹凸を無くして手入れしやすくしたうえ、キッチンのインテリアになじむような外観にしたという。

　5合炊きタイプの本体サイズは277×413×286.5mm(幅×奥行き×高さ)。本体重量は10kg。接続にはガスコードを利用する。ガス消費量は2.15kW。消費電力は炊飯時で16W、保温時で213W。待機電力は1W以下。カラーはシルバー｢RN-410TBS-MCK｣とブラック｢RN-410TBB-MCK｣を用意する。