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バルミューダのトースター初のフル刷新 世界のパンや揚げ物もっとおいしく
2026年9月29日 11:00
バルミューダは、人気のトースターを初めてフルリニューアル。「BALMUDA The Toaster KTT02JP」を9月29日に発売する。価格は39,600円。
表面に焼き目を付ける専用モードを備えた上位モデル「BALMUDA The Toaster Pro KTT03JP」も同じく9月29日に発売し、価格は46,200円
2015年の初代モデル登場以来、11年を経て初めてフルリニューアルしたモデル。原点であるパンをよりおいしく楽しむことなどを追求し、3つの新しいモードを追加した。
5ccのミニカップを使って上部の給水口へ水を注ぎ、スチームを活用するスタイルも継続。上位モデルのProのみ、仕上げ焼き用の「サラマンダーモード」を引き続き備える以外は、両機種共通となっている。
新開発のメインとなる「サワードウモード」は、小麦粉と水から育てたサワードウ種を使ったパンなど、水分量が多いパンや密度が高いパンに適したモード。ドイツの伝統的なパンのように、独特の酸味や香りが楽しめるサワードウは、従来のトースターでは焼き目が付きにくいものがあった。
新しいサワードウモードでは、短いスチームでパンの表面を水分の膜で覆って素早く加熱し、中の水分を閉じ込める。そして上下のヒーターを通常よりも強くすることで、中はモチっとした食感を残したまま、表面を一気にこんがり焼き上げる。サワードウ以外にも、カンパーニュやベーグルなどのおいしさも引き出すという。
2つめのスチームデリモードは、既存モデルReBaker(リベイカー)の特徴である揚げ物の温め直し技術を、スチームテクノロジーと組み合わせたもの。下ヒーターで食材をしっかり温め、上ヒーターで表面を仕上げることにより、揚げ物やデリを中まで熱々に温めながら、表面はサクッとした食感に仕上げる。スチームによって余分な油分を減らし、香り高く仕上げられる点も特徴とする。冷めたフライや買ってきた総菜などをレンジで温める手間を省きながら、できたてを思わせる仕上がりにすることを追求した。
3つめのベーカリーモードは、従来のフランスパンモードとクロワッサンモードを、よりシンプルに使える1つのモードへ統合したもの。上下ヒーターの加熱時間と仕上げの温度制御を調整し、クロワッサンやフランスパンだけでなく、総菜パン、菓子パンなど種類に合わせた温め直しができるという。
本体のヒーターは従来モデルと共通。また、基本となるトーストモードやチーズトーストモードについても、既に同社の理想とする仕上がりを実現したことから、あえて変更せず、そのまま継承している。
そのほか、水を入れないクラシックモードは従来と同じ170℃と230℃の2種類。上位モデルProのサラマンダーモードは、上火に火力を集中させ、食材の表面を短時間で香ばしく焼き上げることで、料理の仕上げに活用できる。
本体サイズと重量は、通常モデルが357×321×209mm(幅×奥行き×高さ)、約4.1kg。Proが357×324×209mm(同)。庫内サイズは275×224×178mm(幅×奥行き×高さ)、重量は約4.1kg、定格消費電力は1,300Wで共通。電源コード長は約1m。
本体カラーは、通常モデルがブラックとホワイトに加え、限定カラーのグレーを用意。Proはブラック、ホワイト、限定カラーのブラッククローム。
