ビールに合う! スパイシーな豚肉の黒コショウ焼き

ビールに合うスパイシーな一品です

暑い夏はピリッとスパイシーな味付けが食欲をそそります。今回は、黒コショウをたっぷりまぶした「豚肉の黒コショウ焼き」をご紹介。ビールのおつまみにもおすすめです。

基本の材料

＜材料(2人分)＞
・豚ロース厚切り肉：2枚
・めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ1
・コショウ：小さじ1/2
・粗びき黒コショウ：小さじ1
・サラダ油：小さじ2

コショウを2種類使うと風味がよくなります

豚肉に下味をつける

豚ロース厚切り肉の筋をキッチンバサミなどで切ってポリ袋に入れ、めんつゆを加えて30分以上冷蔵庫に入れて漬け込みます。

めんつゆで漬け込みます

コショウをまぶす

豚肉にコショウを薄く全体にまぶしたら、粗挽き黒コショウも全体に散らします。

コショウをまぶしたあとに粗びき黒コショウを散らします

焼く

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を片面約2～3分ずつ焼いて完成です。

筋を切っておくと、焼いても肉が反り返りません