美味しく「手抜き」クッキング
第107回
戻さず作れる 切り干し大根のペペロンチーノ
2024年3月15日 06:30
和風の煮物にすることが多い切り干し大根ですが、意外と洋風の味付けも合うんです。今回は、ニンニクを効かせた「ツナと切り干し大根のペペロンチーノ」をご紹介。切り干し大根は水で戻さず、さっと洗うと味が染み込みやすくなります。
基本の材料
<材料(作りやすい分量)>
・切り干し大根:30g
・ツナ缶(油漬け):小1缶(70g)
・すりおろしニンニク:小さじ1/2
・輪切り唐辛子:小さじ1/2~1(約1本分)
・オリーブ油:大さじ1
・塩:適量