美味しく「手抜き」クッキング
第98回
浸水不要ですぐ作れる 秋の味覚さつまいもごはん
2023年10月27日 06:30
旬の味覚を入れた炊き込みごはんは、ちょっと贅沢な気持ちになりませんか。今回は事前に米を浸水させる必要がなく、手軽に作れる「さつまいもの炊き込みごはん」をご紹介します。おにぎりにして、行楽のお弁当にするのもおすすめです。
基本の材料
＜材料(作りやすい分量)＞
・米：2合(300g)
・さつまいも：小1本(150g)
・醤油：小さじ2
・カツオ節：1袋(2g)
・炒り黒ゴマ：お好みで
さつまいもを切る
さつまいもは、皮を付けたまま1cm角に切ります。
米を洗う
米を洗って炊飯器の釜に入れ、2合のラインまで水を入れます。そこから水小さじ2杯分を除き、醤油を加えましょう。
さつまいもをのせて炊飯する
米の上にさつまいもをのせ、炊飯器にセットして通常通り炊飯します。
仕上げ
炊き上がったご飯にカツオ節を散らし、混ぜ合わせます。器に盛り付けて、お好みでゴマをふって完成です。
じゅん
チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。