美味しく「手抜き」クッキング
第88回
下茹ではレンジにおまかせ「ホウレン草の黒コショウ和え」
2023年6月9日 06:30
栄養豊富で積極的に食べたいホウレン草ですが、下茹でが少し面倒。今回はお湯を沸かさず、電子レンジで下茹でをする「ホウレン草の黒コショウ和え」をご紹介します。ホウレン草のような葉物野菜は火が通りやすく、あと1品欲しいときにも便利です。
基本の材料
＜材料(作りやすい分量)＞
・ホウレン草：1袋
・塩：小さじ1/4
・ブラックペッパー：小さじ1/2
・オリーブ油：小さじ2
材料の下準備
ホウレン草を流水でよく洗い、キッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。水が付いたままのホウレン草を耐熱容器に入れます。
電子レンジで加熱する
ホウレン草を入れた耐熱容器に、ふんわりとラップをして2分30秒加熱します。
水にさらす
加熱したホウレン草は水にさらして粗熱をとり、水気をよく絞ります。
味付けをする
ホウレン草に塩、ブラックペッパー、オリーブ油を加えて和えたら完成です。
じゅん
チョコレートと漬物が好きな管理栄養士です。現在、子育てに奮闘中。体力の衰えを感じながら、子どもと公園を走り回っています。家事の効率化とシンプルライフを目指して、日々の生活を見直し中です。