三菱、5分割コイルで最大40%節電するIHクッキングヒーター

三菱電機の新しいIHクッキングヒーター「CS-PT31HMWSR」

　三菱電機は、5分割されたコイルの採用で、節電や調理の焦げ付きが抑えられる、ビルトインタイプのIHクッキングヒーター「CS-PT31HMWSR」を10月1日に発売する。希望小売価格は工事費別で420,000円。

　新築住宅のキッチンに導入される、プレート幅75cmのビルトインタイプのIHクッキングヒーター。本製品では、プレート左側のIHヒーターに、コイルが5つに分かれた“業界初”のマルチコイル「びっくリングコイル」を採用した点が特徴となる。

■5つに分かれたコイルで、焦げ付きを抑えた節電調理。大きい鍋も使える

左が「びっくリングコイル」。右は従来モデルに搭載されているダブルリングコイル

　びっくリングコイルは、5つのパートに分かれたコイルそれぞれに分配制御することで、鍋やフライパンの加熱部位を自在にコントロールできる点が特徴。鍋底を平均的に加熱する以外にも、加熱部位を移動したり、特定の部分だけを加熱するなど、従来のガスやIHにできない調理ができるようになった。

　加熱部位を移動する運転モードでは、コイルに通す電力を、中央から縦2つのコイル、その後、横2つのコイルに順に切り替えて、煮こみ料理の対流を生む「対流煮込み加熱<プラス>方式」機能を搭載している。これにより、ムラなく加熱部位が切り替わり、1カ所だけを連続して加熱しないため、鍋底の温度上昇が抑えられ、焦げ付きが軽減できるという。

　この対流煮込み加熱<プラス>方式では、弱火程度の電力でも調理できるため、同社従来モデルのコイル「ダブルリングコイル」と比べた場合、肉じゃが4人分の調理で約40%の消費電力量の削減になるという。

対流煮込み加熱<プラス>方式で煮込み料理を調理することで、肉じゃがの場合、従来比約40%の節電になるという	加熱するコイルを切り替えることで、少ない消費電力量で焦げ付きを抑えた煮込み料理ができる

対流煮込み加熱<プラス>方式の煮込みのイメージ	実際に煮込み調理を行なった動画。一度沸騰するまでは全体的に加熱するが、一段落すると縦方向に加熱、その後は横方向に加熱する。これを交互に繰り返す

　さらに、パスタや麺類を茹でるためのモードとして「ゆでもの加熱」モードも搭載。これは中央部とその外側を、交互に高火力で加熱することで、麺を茹でる際に発生する泡の増大を抑えて、吹きこぼれを抑制するというもの。鍋の底に麺がこびりつくのを抑える効果もあるという。

ゆでものの場合は、中央と外側を、交互に高火力で加熱するというもの	「煮込み」「ゆでもの」の運転は操作パネルのボタンで切り替える

「ゆでもの」でそばをゆでているところ。泡の立つ部位が、中央から外側、外側から中央に切り替わっている

　特定部位だけを加熱する機能では、小さい鍋から大きい鍋まで使用できる「鍋ぴったり加熱」を搭載する。これは、ミルクパンのような小型の鍋には、中央のコイルだけでスポット的に加熱し、卵焼き器のような細長い鍋には、タテ方向だけを加熱、大鍋の場合にはすべてのコイルで加熱するというもの。加熱範囲は自動で判別する。同社によると、12cmの片手ホーロー鍋で湯を沸かす際の消費電力量を、従来モデルよりも3%削減する効果があるという。

　また、コイルの直径は“業界最大”の26cmと広く、加熱面積は従来モデルの1.7倍となった。このため、鍋底の直径が30cmの大鍋やフライパンも使用できる。

小さい鍋の場合は、自動で加熱部位を切り替える「ぴったり加熱方式」	直径約30cmの大きな鍋やフライパンも使用できる

幅26cmの大きなフライパンをコイルに合わせたところ	写真左のような大鍋も使える

鍋肌の予熱もできるようになった

　コイルの直径が広くなったことで、従来はフライパンの予熱時に熱が行き渡りにくかった鍋肌(鍋やフライパンの内側の側面部分)も加熱できるようになった。従来モデルでは、鍋底と鍋肌の温度差が約90℃あったため、炒め物がうまく仕上がらない問題があったが、新製品では外コイルへの火力配分を約80%に高めることで、予熱時の温度差を“ガス並み”という約40℃まで縮められたという。

写真は従来のIHクッキングヒーターで予熱したところ。鍋底は190℃を超えたが(写真上)、鍋肌は約110℃と、かなり温度差ができている	新製品では、鍋底は約180℃に対し(写真上)、鍋肌は約150℃(写真下)。温度差が縮まった	従来モデル(写真上)と新モデル(下)での、鍋肌の予熱比較。従来モデルでは、鍋肌部分で水が沸騰していないが、新モデルでは鍋肌でも十分に沸騰している

■グリルディッシュではごはんも炊ける。ピークカットなど節電機能も

パンなどが調理できる付属の調理器具「グリルディッシュ」をリニューアル。ごはんも炊けるようになった

　グリル機能では、手作りパンなどが調理できる付属の調理器具「グリルディッシュ」をリニューアル。鍋が深くなったことで、ごはんやパエリヤが調理できるようになり、また付属の網を使えば、油を落としたヘルシー料理もできる。同社では調理メニューが約1.5倍に増えたとしており、鍋のネーミングも「グリルディッシュ<バリエ>」に変更している。ごはんの調理時間は2合で約30分。

　省エネの面では、グリルの脱煙機能を変更。従来はヒーターで触媒を温めることで脱煙性能を高めていたが、新製品では低温でも活性化する新触媒に変更。従来比で約15%の節電効果があるとしている。また、最大消費電力を5.8kWから4.8kWに変更する「ピークカット機能」も備えている。

　手入れのサポート機能としては、上面トッププレートやグリルのお手入れ方法などを、中央の液晶画面でイラスト付きで説明する「おそうじガイド」も搭載。液晶画面では、文字サイズを従来比で1.7倍に大型化している。

新しいグリルディッシュ	クッキングヒーター下のグリルに入れて使用する	液晶にはお手入れ時の方法が表示できる

液晶の文字は従来比で約1.7倍に大きくなった	脱煙用のヒーターをカットすることで、約15%の節電効果があるという

　本体サイズは748×555×237mm(幅×奥行き×高さ)で、重量は約26kg。ヒーター出力は左右2口が3.0kW、中央が1.5kW。

　ラインナップとして、プレート幅が60cmの「CS-PT31HNSR」を10月1日に、プレート幅60cmで2口IHの「CS-PG21HS」を10月21日に、それぞれ発売する。希望小売価格は順に399,000円、336,000円。CS-PG21HSには、グリルディッシュ<バリエ>と換気扇との連動機能が省かれている。

■IHクッキングヒーターは「電気を食う」イメージだが……

三菱電機ホーム機器 営業部 住設営業課 鈴木陸夫課長

　三菱電機ホーム機器 営業部 住設営業課の鈴木陸夫課長によると、IHクッキングヒーターの上期の需要は、東日本大震災の影響により対前年比で93%に減っているとのこと。しかし、上期の新築需要では対前年を上回っており、下期の復興需要も期待されるという。

　「IHクッキングヒーターには『電気をものすごく食う』というイメージがあるが、最大出力の5,800kWを一度に使うことはほとんどなく、またガスに比べて冷房時に室温を上げにくい効果もある。(資源エネルギー庁の調査による)夏の電力ピーク時の使用家電の内訳にも、IHクッキングヒーターは含まれてない。さらに、待機電力もほとんどない」(鈴木氏)

　鈴木氏はさらに、「2人世帯以上のIHクッキングヒーターの保有率は20%を超えており、キッチン・バス工業会調べによる2010年度のキッチンの装着率では、ガスを上回っている」と、IHクッキングヒーターがキッチンコンロとの選択肢として定着した点を指摘。そのうえで新製品について「ガスコンロを上回る制御技術と、IHならではの加熱、必要に応じた節電機能を搭載した、“次のステージのIHクッキングヒーター”」と評した。

三菱電機では、販売店向けにIHクッキングヒーターの節電性をアピールするチラシを作っている	チラシに記載された、IHクッキングヒーターの節電機能