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フライパンに餃子くっつく原因は汚れ? ライオンの洗剤マジカで洗って改善
2026年4月15日 10:30
ライオンが展開する食器用洗剤「CHARMY Magica(チャーミーマジカ)」2製品がこの度リニューアルした。「酵素+(プラス)」は油汚れをラクに落とせる酵素を新配合し、「速乾+」は水切れ時間を15秒に短縮してより食器が早く乾くように改良。また、高い洗浄力と手肌へのやさしさを両立した「手肌+除菌」も新登場し、いずれも4月15日から販売開始する。
チャーミーマジカは独自のナノ洗浄成分を配合し、油汚れを水のようにサラサラ落とすという食器用洗剤。汚れが落ちやすいため食器洗いが手早く片付くほか、除菌ができる点も特徴としている。
「CHARMY Magica 酵素+」はでんぷん/たんぱく質の分解酵素に加え、油(脂質)分解酵素を新配合することでライオンの台所用洗剤史上最強の洗浄力を実現。カレーなどの手ごわいこびりつき汚れも軽い力で落とせるという。オレンジの香りとフレッシュピーチの香りをラインナップ。
「CHARMY Magica 速乾+」は水切れ時間を従来の30秒から15秒に短縮。洗浄後に置いておくだけで乾いていき、グラスなどが乾いた後に白い水アカができにくいとしている。シトラスグリーンの香りとフレッシュレモンの香りをラインナップ。
新登場の「CHARMY Magica 手肌+除菌」は手肌の水分を逃がしにくい「水分蒸散ブロック成分」を2種類配合。マジカシリーズの洗浄力と除菌効果を備えながらも、手肌にやさしい設計としている。グレープフルーツ&ガーデンの香り、シトラス&アールグレイの香りをラインナップ。
餃子がフライパンに張り付く原因のひとつは汚れだった?
ライオンは片付けだけでなく、「調理～食事～食器洗いの一連の食文化までも楽しくする」ことを目指し、味の素冷凍食品、サッポロビールとの協業による技術開発を進めている。そして今回、食器や調理器具に残った目に見えにくい汚れが「見た目のおいしさ」を損ねていることがわかり、それらを落とす食器用洗剤の効果を確認したという。
味の素冷凍食品との取り組みでは、過去に味の素冷凍食品が生活者から回収した「冷凍餃子が張り付いてしまうフライパン」を用いて検証。餃子が張り付きやすいフライパンには、張り付かないフライパンと比べてより多くの脂質が残存していることがわかった。なお、この脂質は調理時に用いるサラダ油などとは異なるものという。
そこで、新たに脂質分解酵素を配合したCHARMY Magica 酵素+でフライパンを洗浄したところ、脂質に対する洗浄力が分解酵素を含まない従来品を上回ることを確認。さらに餃子の張り付き度合いにも改善が見られたという。
おいしいビールのために グラスをキレイに洗うコツ
サッポロビールとの協業プロジェクトでは、グラスに付着した汚れがビールの泡立ちや泡もちに及ぼす影響を調査。
サッポロビールではグラスの内側から発泡していないことを「見た目(外観品質)」がいい状態としている。気泡がビール上部に生じる泡の層を壊してしまうため、きめ細かな泡を長くたのしむには、グラスから発泡しない状態を目指す必要があるのだそうだ。
検証では、ビールを注いだときに見た目がいいグラスとよくないグラスを用いて比較した結果、見た目がよくないグラスには水アカが多く付着していることが明らかに。あわせて、水切れが早いCHARMY Magica 速乾+で洗浄すると、従来と比較して水アカが残りにくく、グラスに付着する気泡も低減することを確認。これにより、速乾+でグラスを洗うことで、ビールを注いだときの見た目のよさを保てることがわかった。
研究発表会では、ライオンのリビングケアマイスター・杉本美穂さんが「おいしいビールを飲むためのビールグラスの洗い方」を紹介した。
ポイントは、「油汚れを徹底的に除去すること」「傷をつけずに洗うこと」「拭かずに自然乾燥すること」「すばやく乾かし、水アカを残さないこと」。
グラスに油汚れが付着していると、ビールの泡がすぐに消えてしまうため、洗う際はグラス専用のスポンジを用意し、食器や調理器具の油汚れが付着するのを防ぐことが望ましいという。底までしっかりとスポンジを入れ、飲み口や外側も忘れずに洗うようにする。なお、研磨粒子入りの硬いスポンジはグラスを傷付けてしまうためNGだ。
手の感触や目視でぬるぬるとした油や汚れが残っていないか確認しながらすすいだら、風通しのいい水切りカゴなどにグラスを逆さに置く。ライオンではふきんの汚れや繊維が付かないように自然乾燥することをすすめている。
