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【 2009/03/30 】 |
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【 2009/03/27 】 |
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【 2009/03/24 】 |
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【 2009/03/23 】 |
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家電製品ミニレビュー |
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～機械がくるくる回す自動たこ焼きマシン
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Reported by
但見 裕子
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今回の「たこ焼き工場トントン」は、その、たこ焼き作りのハイライトである「返す」作業を自動でやってくれる機械である。1回の作業で12個焼け、誰でも簡単に、丸いきれいなたこ焼きが作れるそうだ。メーカー希望小売価格は10,000円で、今回は楽天市場で8,850円で購入した。 箱を開けると、油引き、生地注ぎ用のポット、返しピックがついた一式セットになっている。今回はこれを使って数十年ぶりに「家でたこ焼き」を実施することにする。まず近所のスーパーに、たこ焼きの材料を買いに行った。「たこ焼きの材料が東京のスーパーで揃うかな」と少し心配だったのだが、意外なことに、たこ焼きソースも普通にあるし、ミックスたこ焼き粉は2種類も並んでいた。具としては、茹でたタコ、ネギ、桜えび、青海苔、紅しょうがを用意した。
まず、タコ焼き機のセッティングをする。パーツは大きく分けて、返し運転用モーター部である「本体」と、たこ焼きを焼く「プレート」とに分かれている。 本体付属の電源コードで運転用の電源を取り、本体からさらにプレートへと、加熱用の電源を取る仕組みになっている。本体にプレートをセットし、返し運転用の「カムプレート」、「鍵盤ホルダー」「鍵盤」を取り付けていく。 この「鍵盤」、たこ焼き一個に一枚対応する形で、円形の「鍵盤ホルダー」に円周状に12枚をセットする仕様である。カチャン、カチャンと順番に取り付けていると、自分がこれからたこ焼きを作ろうとしているのか、何かの機械を組み立てているのか、一瞬わからなくなりそうになる。
付属の説明書には、「たこ焼き48個分」のレシピが出ているのだが、夫と2人ではそんなに食べられないので、とりあえず半分の24個分に換算して生地を作ることにした。 生地に大さじ1杯程度の食用油を入れること(滑りがよくなり返しやすくなる)、たこ焼き粉の袋に書かれた割合より、水を10%程度少なめに入れること(生地がしっかりして、マシンで返しやすくなる)が奨励されている。 また、具は、タコのみを使うことになっている。 個人的には、柔らかめの生地で、タコのほかにネギや紅しょうがも入っているのが好きなのだが、最初はとにかく、レシピに忠実にやってみることにしよう。 まず、予熱をする。 温度調節を「強」にして、パイロットランプが消えるまで待つ。これに5～6分かかると書いてあったが、もう少し長くかかった。この待ち時間が手持ち無沙汰なので、説明書にあるように、この時間を利用して具や生地の用意をするといいと思う。 パイロットランプが消えた。 たこ焼きの穴に油をひき、タコを先に入れる。生地ではなくタコが先なのだ。次いで生地を入れる。穴には水位線がひいてあり、これより上に生地を注いではいけない。タコが先なのが不思議だったが、この水位線を越えないためだろう。生地を注いだあとで大タコなどを投入したら、穴からあふれてしまい、きれいにできない可能性があるというわけだ。 12個すべての穴に生地とタコを入れたら、加熱を始める。
スイッチを入れてしまったら、あとはまったくすることはない。機械がたこ焼きを回すのをじっと眺めているだけだが、楽しい。見ていて飽きない。なにか、工場の見学をしているような気分だ。 以前、業務用の「振動式自動タコ焼きマシン」というのをテレビで見たことがある。これは、大きな鉄板全体がガシャガシャと前後左右に揺れることによって、たこ焼きがランダムに回転し、まんべんなく焼けるというものだった。ダイナミックで楽しいが、デリカシーには欠けると思った。 それに比べてこちらの「たこ焼き工場トントン」は、丁寧に1つずつひっくり返すところが律儀で、愛らしい。 鍵盤が5～6周したころには、たこ焼きはきれいに丸く焼けて、できあがりである。さっそく食べてみたところ、熱々で、とてもおいしい。ただ、周りは真ん丸くカリッと焼けているのだが、少し空気が入ってフカフカ気味なのが気になった。あくまで好みの問題だが。 「たこ焼き工場トントン」では、生地を入れるとき、水位線を守って、いわば少なめに生地を入れることが推奨されている。それによって、誰にも失敗なくきれいに焼けるマシンなのだろう。その結果、多少中身に空洞ができ、フカフカするのは仕方がないと言っていい。
まず、具は、タコ以外にもネギ、紅しょうが、桜えびを入れる。 さらに、生地は、水位線をあまり気にせずたっぷり目に入れ、焼いている途中でも様子を見て、足す。こうして、より複雑な味の、より実の入ったたこ焼きを作るつもりなのである。 数種の具をちょこちょこと入れることになったので、作業は少し慌ただしくなった。 また、たこ焼きが返ったところに隙間を見つけては、生地を注ぐので、これも忙しい。 生地を注ぎすぎたところは重くなって、自動で返りにくくなるので、ピックでつついて助ける作業が加わって、さらに忙しい。 できあがりは、やはり、より自分の好みに近いものができ、大変おいしかった。 特に紅しょうがは、たこ焼きにはとても合うと思う。 おいしくはなったが、工程を複雑にするのは考え物かもしれない。ちょっと忙しくなりすぎて、「機械が一生懸命仕事をするのを眺める」喜びが阻害される気がする。何度かやってみて、自分に合ったペースを見つけるのがいいのだろう。 「たこ焼き工場トントン」は楽しい機械だ。来客があった時には、ぜひこれでたこ焼きを焼いてあげたい。もちろん、奥で焼いて客間に持っていくのでは意味がないわけで、目の前で実演をするつもりだ。 ■URL 杉山金属株式会社 http://www.sugimetal.jp/ 製品情報 http://www.sugimetal.jp/netshop/008.html ■ 関連記事 ・ 家電製品ミニレビュー YAMAZEN「たこ焼き器 OP-6518」（2006/11/20） ・ やじうまミニレビュー 杉山金属「18-8 角形ケトル薄型」（2007/05/24） 2007/09/25 00:02 - ページの先頭へ-
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