調理器で加熱の完了した肉を切る。この段階では肉の色がくすんでいるが、このあと酸素に触れることで鮮やかな赤色になるという

調理器で加熱の完了した肉を切る。この段階では肉の色がくすんでいるが、このあと酸素に触れることで鮮やかな赤色になるという