象印、南部鉄器の内釜「極め羽釜」を5年ぶりに改良した炊飯器(4/6)

大火力によりお米から、でんぷん粒が溶け出す。お米の表面に、でんぷん粒がコーティングされる。でんぷん粒が甘み成分に変化。最後に1.5気圧の圧力をかけて、甘み成分をお米に染み込ませる