日本のスーパーで買える材料で、台湾「麺線」作りにチャレンジ!(2/7)

モツ(処理済みの豚ホルモン)は水でよく洗い、米焼酎で煮込みます。もつ鍋などで使うサイズよりも細かく切った方が、本場の大腸麺線っぽくなりますね。焼酎がなくなったら、別の容器に移しておきます