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三菱、冬商戦に向け冷蔵庫などキッチン家電の体験会を開催 |
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三菱電機は、従来、3～4万円台が最も高価格のゾーンだった炊飯器市場に、10万円超というこれまでなかった価格帯に「本炭釜」を投入するなど、積極的に高付加価値戦略を推し進めている。 今年は2代目となる本炭釜に加え、庫内に石を用いた“石窯風”オーブンレンジや、過冷却技術を用いて、食材の細胞組織を壊さずに冷凍できる冷蔵庫、コイルの構造を3層にしてムラなく加熱できるIHクッキングヒーターといった、新機軸、新技術を打ち出した製品群を投入し、年末商戦に備える。
この機能は切替室に備えられており、タケノコやジャガイモ、肉類などの繊維を壊さず冷凍する技術。食品をマイナス8℃付近までムラのないよう冷やすと過冷却状態になり、氷点下でありながら、氷にならない状態になる。ここで急激に温度を変化させると、食品の表面から内側まで一気に凍結し、食品の細胞を壊さず冷凍できるという。この仕組みをわかりやすく説明するため、ペットボトルに入った過冷却状態の水をトレイにこぼすと、一気に凍結して氷の柱となるビジュアルをキーに、カタログやテレビCM、店頭実演で訴求するという。
■URL 三菱電機株式会社 http://www.mitsubishielectric.co.jp/ 炊飯器 製品情報 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/ 冷蔵庫 製品情報 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko/ オーブンレンジ 製品情報 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/range/ IHクッキングヒーター 製品情報 http://www.mitsubishielectric.co.jp/home/ih_cooking/ ■ 関連記事 ・ 三菱、8.5合炊き13万円台の2代目「本炭釜」（2007/07/25） ・ 三菱、庫内に石を用いた“石窯風"オーブンレンジ（2007/07/25） ・ 三菱、微粒子冷凍で食品をおいしく保つ冷蔵庫（2007/08/21） ・ 三菱、加熱のムラを抑えたIHクッキングヒーター（2007/04/19）
（ 本誌：伊藤 大地 ）
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