 |
 |
記事検索 |
バックナンバー |
 |
||
|
||
【 2009/03/30 】 |
||
|
||
|
||
| ||
| ||
|
||
|
||
【 2009/03/27 】 |
||
|
||
|
||
| ||
| ||
|
||
|
||
【 2009/03/26 】 |
||
|
||
|
||
| ||
| ||
|
||
|
||
【 2009/03/25 】 |
||
|
||
|
||
| ||
| ||
|
||
|
||
【 2009/03/24 】 |
||
|
||
|
||
| ||
| ||
|
||
|
||
【 2009/03/23 】 |
||
|
||
|
||
| ||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
家電製品ミニレビュー |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
～バレンタインに“焼きドーナツ”はいかが?
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Reported by
すずまり
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
しかし、油で揚げる工程が入ることを考えると、ある程度準備や片付けの手間は避けられない。また、食べたいけれども、揚げたことによる油のカロリーが気になる方もいるだろう。 そんな方にお勧めしたいのが、今回ご紹介する「ドーナツメーカー」である。
● コンセントを差し込むだけの簡単仕様。一度に6個のドーナツが作れる
消費電力は560Wで、サイズは190×250×113mm(幅×奥行き×高さ)、重さは約1.45kg。ハンドルがついているので、どこへでも手軽に持ち運べるハンディサイズだ。構造は通電を知らせるインジケータランプがついたフタと、直径約5cmの一口サイズドーナツが一度に6個焼けるプレート、あとは電源コードのみという極めてシンプルな構成である。スイッチはなく、コンセントにプラグを差し込むと加熱がスタートする。加熱温度は最大185℃となっており、1時間程度の連続使用が可能だ。 焼き方も簡単で、焼きドーナツ用の生地を用意したら、予熱しておいたプレートに適量流し込んでフタを閉じるだけ。インジケータランプが消えたら内部的に電源が切れ、調理終了だ。フタを開けるとプレートにはかわいい焼きドーナツが6つ顔を出す。生地にもよるが、プレーンな焼きドーナツなら所要時間はわずか1分程度という手軽さだ。 プレートは食品がこびりつきにくいノンスティックコーティングが施されている。フッ素加工とは違うガラスコーティングだが、機能としてはフッ素加工と同じだという。初めて使用する際に一度食用油を塗布する必要はあるが、2度目からは不要なためよりヘルシーというわけ。ただしコーティングを傷つける恐れのあるナイフやフォークの使用は厳禁となっている。また、本体を水洗いできないため、使用後のメンテナンスは布巾で汚れをよく拭き取るのみとなる。ヒンジ部に油分が貯まりやすいので、掃除の際は意識しておきたい。 なお、初めて使うときに限り、衛生上の都合により2回目までのドーナツは食べないように注意しよう。3回目以降、もしくは日を改めて作る際に1回目、2回目分を処分する必要はない。せっかくの生地がもったいないという場合は、小麦粉を練った試し焼き用の生地を作成しておくといいだろう。確かに最初の予熱時には独特の臭いがした。出荷や梱包時の汚れなども考えられるので、2回目までの分は忘れずに処分しよう。
「焼くドーナツ」とは一体どのような食感なのか、本当に上手に焼けるのか、を確かめるべく、取扱書に書かれているレシピを参考に作ってみた。レシピには生地のベースとして市販の「ホットケーキミックス」か、薄力粉200gを用いる2パターンが紹介されていた。 ● プレーンドーナツ(ホットケーキミックス使用)
絞り器がなかったので、スプーンで適量すくって型に流し込んだのだが、“流し込む”というにはやや難しい硬さだった。多少こんもりする程度の量を流し込み、フタをすると、約1分後にはこんがりと焼けた焼きドーナツが完成していた。あまりの早さにびっくりである。箸でつまんでみると、プレートにくっついて取れないということもなく、あっさりと取り外せた。 できあがった焼きドーナツだが、ドーナツと言うからには中央に穴が……と思いきや、全てふさがっている。ちょっと生地を入れすぎたかもしれない。押せば抜けるのだが、これはあってもかわいらしい。少し焼きムラができているのは、生地の硬さによるものだろうか。
● バナナドーナツ(小麦粉とベーキングパウダー使用)
しかし、レシピ通りにやったつもりが、予想に反してかなり固い生地ができてしまった。そのため、安い絞り袋は2度目であっさり爆発。仕方なくスプーン方式に切り替えるものの、生地が思ったほど膨らまず、必死に絞り出した生地も中途半端な焼け具合になってしまった。 上下のフタを閉じたとき、膨らんだ生地が型に触れないと焼けないため、量が少ない場合や、膨らみ方が足りないとうまくできない。生地が固いとフタをしても型に満遍なく回らないようで、多めにいれてもいびつな形のままだ。 4度の死闘を終えたが、穴の空いた綺麗なドーナツとはほど遠い、穴のないドーナツができあがった。バナナを砕き過ぎたのか、ベーキングパウダーが足りなかったのか……。口当たりはプレーンドーナツよりはしっとりしており、またバナナの風味はしっかり出ていたが、ふんわりというわけにはいかなかった。いずれにしても生地作りで失敗したようだ。 うまく焼けないと裏返して再度焼きたくなるが、再加熱スイッチなどはついていない。コンセプトにプラグを差し込んだ状態でランプが消えていたら、プレートの温度はほぼ最大だと考えられる。従って、インジケータランプがつかなくても余熱を利用することは可能だ。どうしても再加熱したいときは、裏返してしばらくフタをしておくといいだろう。
● ココアドーナツ(ホットケーキミックス使用)
初回は巨大な“耳”ができてしまったが、量のコツをつかんだようで、最終的には綺麗なドーナツ型になった。牛乳と一緒に食べたくなるようなココアドーナツの完成だ。破れにくい丈夫な絞り袋があったら、穴の空いたかわいいドーナツができたのかもしれない。できたては非常にツヤがあり、色も大人の雰囲気でおいしそうだ。これはプレーンよりも定番にしたくなる一品だと感じた。
● ホットケーキミックスを味方につけて、焼きドーナツを楽しもう 油で揚げないので、結論としては「ドーナツ」というよりドーナツ型のホットケーキという感じだが、なかなか手軽に作れて楽しい。不器用な筆者はあいにく“ホットケーキミックスあってこそ”という体たらくだったが、逆に言えばホットケーキミックスさえあれば安心で、誰でも確実に楽しめることを意味する。レシピにはこのほかレモンドーナツ、バニラドーナツ、シフォンドーナツなどが紹介されている。大人から子どもまで、みんなでつつまめるお菓子を用意したいときなどに大活躍すること間違いなしだ。子どもにお菓子を持たせたいが、市販のスナックはちょっと……というときにも役立つだろう。 簡単だからか、作れば作るほどアレンジ案が浮かんでくる。今回はデコレーションには挑戦していないが、砂糖をまぶしたり、カラフルなチョコレートをコーティングするなどすれば見た目も華やかになるだろう。特にこれからはバレンタインデーも控えている。工夫次第ではかなり喜ばれる「贈り物」ができるのではないだろうか。 ちなみに、200gのホットケーキミックスで24個前後の焼きドーナツが作れるが、大量に作っても……という方は、ビニール袋に小分けして冷凍保存しておこう。食べたいときに食べたい分だけ電子レンジで解凍すれば、アツアツの一口ドーナツがよみがえる。焼きたて独特の歯ごたえこそないものの、焼きたて時にはないふんわりとした新しい食感が楽しめる。バターやシロップをかければさらにおいしいので、ぜひお試しいただきたい。 ■URL クロア http://www.cloer-jp.com/ 製品情報 http://www.cloer-jp.com/product/item/6130jp.html ■ 関連記事 ・ 家電製品ミニレビュー 「クラシックワッフルメーカー 110JP」（2009/02/04） ― レビュー記事 バックナンバー
―
2009/02/06 00:06 - ページの先頭へ-
|
