本物の陶板で肉がおいしく焼ける「IH陶板焼き器」(3/3)

一般的なアルミプレートに比べ、陶板プレートは肉の内部と表面の温度差が少ない状態で焼ける。こうすると、内部まで柔らかく、旨味も逃げないという