左はふつうの食感、右は熟成炊きの食感。データで見る限りそんなに違いがないように見えるが、実際に食べると違う

左はふつうの食感、右は熟成炊きの食感。データで見る限りそんなに違いがないように見えるが、実際に食べると違う