魚を焼く時は、魚の生臭みや余分な脂を飛ばしながら、しっかり中まで火を通す独自の調理法「水なし七輪交互焼き」を採用している

魚を焼く時は、魚の生臭みや余分な脂を飛ばしながら、しっかり中まで火を通す独自の調理法「水なし七輪交互焼き」を採用している