肉の厚さがまばらなので、高さをそろえる。スジやら脂を取ると美味しいとか聞いたことあるけど、面倒なのでそのまま(笑)

肉の厚さがまばらなので、高さをそろえる。スジやら脂を取ると美味しいとか聞いたことあるけど、面倒なのでそのまま(笑)