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【ミラノサローネ2008】 |
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～IHで実現する「フラット革命」
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ミラノサローネのキッチン用品展、「Eurocucina」で見たシステムキッチンのトレンドをお伝えしている。前編では、LED照明やIHといった技術的なトレンドを紹介したが、後編では、そうした技術によって可能になったキッチンデザインのトレンドを紹介していこう。 もっとも、同展の出展者は135社もあり、それぞれが廉価デザインやクラシック、モダンそしてデザイナーブランドのキッチンなど複数のキッチンソリューションを展示しているのだから、全体を総括するトレンドを見つけ出すことは難しい。キッチンの横にそのままダイニングキッチンをくっつけた長い直線基調のキッチンが目立った一方で、調理者の周りをぐるっと円形に囲むキッチン、シェフが対話をしながら向かい合わせで調理できるS字型のキッチンなど形も千差万別。白いキッチンが多いかと思えば、木目やビビッドなカラーのキッチンも少なくない。技術革新で、コンロが薄型のIHに変わるなどの技術革新を受け、キッチンデザインのバリエーションも豊かになってきているというのが本当のところだろう。 後から家具を入れ替えるだけで雰囲気が変わるリビングや書斎と違って、キッチンやバス、トイレ周りは、一度、作ってしまうとなかなか変更することができない。それだけに家の顔であり、その家の主のライフスタイルの象徴といった側面もある。 従来通りのキッチンをただ使いやすくするだけでなく、一家が、そしてパーティーで集まった友人達が集まってくる場所として、これからのキッチンのあり方、キッチンを中心としたライフスタイルやコミュニケーションスタイルを提案する会社も多かった。
● キッチンに革命を 今、キッチンに起きている変化で、もっとも重要なのが、前編でも紹介したIH採用とタッチパネル操作による「フラット革命」だ。IHでキッチン台の上は、巨大な1枚の板のようにフラットになり、タッチパネルの採用で側面のボタンによる凹凸も消えた。 耐熱対策が大変だった内部配線もタッチパネル操作と無線通信技術によって、オーブンの扉も薄くなり、配管技術の向上で、キッチンシンクもかなり薄型のものが登場している(使い勝手には疑問が残るが、見た目はかっこいい)。 フラット化が進む最大の理由は、メンテナンス性の向上、つまり「拭きやすさ」だが、実はこのフラット化によって、それ以外にも副次的なトレンドが生まれている。キッチンというスペースの再定義だ。 これには2つの方向性がある。 1つは、先のMK Kitchen Designに見るようなキッチンという「部屋」の再定義だ。調理者だけをキッチンという場に隔離してしまうのではなく、キッチンという場を中心に、新しい家庭内コミュニケーションを生みだそうという方向性、そしてもう1つは、使い終わったら所帯臭さを感じさせるキッチンという存在を消してしまおうという方向性だ。
「消すキッチン」という方向性の究極の形は、こちらの記事で触れたIndesitのKUBIKに体現されているが、それ以外にも料理が終わった後のシンクや調理台に蓋をかぶせようとしたものが多かった。 中には、このキッチンを隠す機構として電動式モーターを活用しているものもある。タッチボタンなどを押すと戸棚の戸が降りてきたりするのだ。 またキッチン全体ではなく、特定の調理器具だけを電動式モーターで隠すケースもある。例えばキッチン家電の後編でも紹介したように、普段は調理台として活用している部分が、調理が終わってスイッチを入れると迫り出して、フードウォーマーになるといったものがある。 またキッチン家電同様に薄型化が進んだテレビにスイッチで出し入れできる昇降機能をつけているものもあった。 キッチンを覆い隠すわけではないが、リビングとキッチンの間のしきりを昇降させる提案もあった。 主婦(や主夫)が多くの時間を過ごすキッチンにテレビを置くという提案も少なからずあったが、これも調理器具同様にテレビのフラット化、薄型化が進んだおかげで、キッチンの構成パーツとして使いやすくなったためだろう。
その他にもいくつかおもしろい試みがあったので、以下では写真で紹介しよう。
■URL ミラノサローネ公式ページ http://www.milanosalone.jp/ ミラノサローネ2008レポートリンク集 http://kaden.watch.impress.co.jp/static/link/event_salone.htm
（ 林 信行/編集部 ）
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