下味冷凍の一例。左から「塩コショウした鮭とキノコに、すだちにバターを乗せたもの」「真鯛に少量の醤油をたらして昆布〆にしたもの」「牛ブロック肉にニンニクと醤油麹を塗ったもの」。冷凍庫にあれば急なお客さんや晩酌にも大活躍するレシピばかり
