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ナショナル、全粒粉100%のパンやメロンパンを焼けるホームベーカリー |
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同社は健康志向の高まりに注目し、小麦の粒を丸ごと使う「全粒粉」100%でパンを焼く機能を新たに搭載したのが特徴。全粒粉はタンパク質、繊維質、ビタミン、ミネラルが豊富で、栄養価が高いとされるが、普通の小麦粉に比べ、膨らみにくいため、従来機では10～20%全粒粉を混ぜるのが限界だった。新機種では、1回目と2回目の練り作業の間に、寝かす時間を十分に取ることで、膨らみやすく、パサつきのない全粒粉100%のパンが焼けるようになったという。 さらに、「ホームベーカリーでいろいろなパンを焼きたい」というニーズに応えるため、新たに「メロンパン」コースを設けた。このコースでは、練り作業が終わり、発酵段階に入る前に、ホームベーカリーのフタを開け、パン生地に細工ができるようにしている。これにより、クッキー生地を加えてメロンパンを作ったり、具を生地に巻いてシナモンロールを作るなど、多様なアレンジが可能となっている。
餅つき機能も強化した。生の餅米から、炊き作業、つき作業まで全自動で行なえる。一般的に、餅は蒸した餅米を使用するが、SD-BM101では炊飯器のように、餅米を撹拌しながら炊きあげる機能を搭載。事前に餅米を水に浸す必要がないほか、同社が「業界最速」とする最短約60分で餅ができあがるという。 このほか、イースト自動投入機能やレーズン・ナッツの自動投入機能を従来機に引き続き搭載するほか、バターを多く含むデニッシュパン、うどんやパスタの生地の練り上げも可能となっている。 本体サイズは24.1×30.4×32.2cm(幅×奥行き×高さ)、重量は6kg。最大消費電力は370W。本体カラーはペールオレンジ。
■URL ナショナル(松下電器産業株式会社) http://national.jp/ ■ 関連記事 ・ 家電製品ミニレビュー ナショナル「1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT153」（2007/05/25）
（ 本誌：伊藤 大地 ）
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